Маринираме лубеници во тегли со аспирин без стерилизација - чекор-по-чекор рецепт за кисела лубеница со фотографија.

Постојат многу начини да направите кисела лубеница за зимата. Пробав повеќе од еден додека не пробав со рецепт за подготовка на кисела лубеница со зачини и лук во стилот на Керсон. Според овој рецепт, лубениците се добиваат со сладок, пикантен, малку лут вкус. И парчињата остануваат пријатно тврди поради фактот дека за време на подготовката тие минуваат низ минимален термички третман.

Состојки: лубеници, аспирин, сенф, магдонос, Ловоров лист, горчлив пипер, шеќер, сол, копар, рен, црни пиперки, лук

Според мое мислење, рецептот има две важни предности: маринираме лубеници без стерилизација и без кора.

За да ја подготвите нашата домашна задача, треба да подготвите:

- лубеница (една голема или две мали);

- шеќер - 3 лажици. лаги (може да се замени со мед, потоа 4 лажици. ложа.);

- сол - 1 лажица масло. лаги;

- ацетилсалицилна киселина - 3 таблети;

- рен - мал корен;

- горчлив грашок - 2-3 парчиња ;;

- семиња од сенф - 1/3 лажиче.

- мало подножје на лута пиперка;

- земјата зачинета билки: ловоров лист, магдонос, копар - 1 лажица масло. ложи.

- лук - една глава (мала).

Бројот на состојки се пресметува за една конзерва од 3 литри на работното парче.

Како да се маринираат лубеници во тегли за зима без стерилизација.

И така, продолжуваме кон подготовките. Прво, треба да измиеме цела лубеница под проточна вода..

Потоа, исечете го на парчиња (како за храна) и исечете ја зелената тврда кора од лубеницата. Лубеницата, ослободена од кора, мора да се исече на парчиња со средна големина за да можат слободно да се лизнат во вратот на теглата. Коските може да се исчистат или да се остават. Овој пат се расчистив.

Главата лук мора да се излупи и се сече на мали клинови.

Сега кога завршивме со сечење на состојките, треба да ги ставиме нашите зачини (бибер, сенф, зачини од земјата и корен од рен) на дното на стерилизираната тегла..

Потоа, ја ставаме исечената лубеница во тегла и го пополнуваме ќебето со врела вода, по што ја оставаме содржината на теглата да испари на пареа пет минути.

Следно, во тенџере истурете ја малку изладената вода од тегла лубеница и ставете ја на оган повторно да зоврие.

Во меѓувреме, ставете чешниња од лук, шеќер, сол и аспирин таблети во тегла лубеница.

Во последната фаза, пополнете ја теглата со работното парче со врела вода и запечатете го со капак.

По пломбата, киселата лубеница треба да се завитка додека не се излади..

Во зима, ние ги отвораме нашите зачинети, зачинети парчиња лубеница и служиме како гарнир за секој главен тек. Обично, дури и маринадата од работното парче се пие до капка - ништо не е изгубено.