Медот од лубеница е мирисна вкусна џем направена од сок од лубеница за зимата. Како да се направи лубеница мед нардек.

Што е лубеница мед? Едноставно е - тоа е кондензиран и испарен сок од лубеница. На југ, каде што секогаш има добра жетва на овие слатки и ароматични бобинки, со цел да се подготви вкусен џем од сок од лубеница за зимата, домаќинките го користат овој едноставен домашен начин на собирање. Таквиот „мед“ има посебно кратко име - нардек.

Состојки: лубеници

Како да направите џем од мед од лубеница за зимата. Овој процес може грубо да се подели во три фази.

Во првата фаза, ќе ви кажам како да направите сок од лубеница.

Зрелите и сочни лубеници треба да бидат темелно измиени, а потоа, држејќи ја лубеницата над слив (така што сокот што ни треба да не се истура залудно), исечете ги на четири дела.

Потоа, како стружење, со лажица, пулпата од лубеница мора да се одвои од кората..

Како резултат на црвената сочна маса, исецка, ставете во памучна салфетка и, ставајќи го товарот на врвот, исцедете го сокот од лубеница.

Следниот чекор е како да направите сируп од лубеница.

Тука сè е повеќе или помалку предвидливо - сокот мора да се вари, да се задебели. Ова е направено едноставно - со постојано мешање, загрејте го сокот и оставете да зоврие.

Без да го оставите да се олади, процедете низ шишенцето свиткано во 3-4 слоја.

Сирупот од лубеница е во основа подготвен. Ако сакате да го подготвите точно сирупот, тогаш само треба да го вриете повторно и да го истурите во чисти подготвени јадења.

Па, преминуваме во третата фаза и учиме како да направиме мед од лубеница.

Продолжуваме да го вариме сокот, прво без да го свртиме огнот на горилникот, а потоа постепено да го намалуваме на минимум и редовно мешаме. Ова го правиме за да избегнеме горење.

Идеално, треба да продолжите да врие додека количината на сок од лубеница не е помала од околу половина од оригиналниот волумен. Кога готвите, како и секој друг џем, не заборавајте да ја отстраните добиената пена.

Можете да утврдите дека нашата мирисна лубеница мед-нардек е подготвена по густата конзистентност и кафеава боја на карамела.

Во зима, таков вкусен џем од лубеница едноставно може да се додаде во чајот, а исто така, земајќи го нашето празно како основа и покажувајќи кулинарска имагинација, можете да готвите многу јадења и десерти што ќе ги воодушеват оние со сладок заб..