Боровинки со шеќер за зима без готвење: најдобрите рецепти

Овој жител на северно мочуриште може да се нарече вистински магацин на витамини. Поради неговите својства, брусницата го подобрува имунитетот, штити од настинка, има антиинфламаторно и бактерицидно дејство. За да ги зачувате сите вредни својства на оваа Бери, најдобро е да ја соберете за зимата со шеќер без вриење..

Придобивките и штетите на бобинки

Многумина слушнале за придобивките од брусницата. Оваа мала црвена Бери има курва, кисел вкус, но има многу предности. Вклучувањето во менито помага да се задржите во одлична физичка форма, има позитивен ефект врз изгледот, а исто така помага при многу болести. Плодовите содржат следниве корисни материи:

• витамини (најмногу од сè што содржи витамин Ц);
• органски киселини: лимонска, бензоева, хинична, урсолна;
• јаглехидрати: глукоза, сахароза, фруктоза, сорбитол;
• минерални соединенија: калиум, железо, манган, фосфор, калциум, јод;
• танини, каротин, пектини, флавоноиди.

Бериот ќе помогне при многу здравствени проблеми:

• Се користи како антипиретик, дијафоретик и тоник за АРВИ, грип, болки во грлото и бронхитис. Го подобрува дејството на антибиотиците.
• Го зголемува апетитот, има тонични својства.
• Помага при недостаток на витамин. Одамна се користи за скорбут..
• Го намалува притисокот, ги зајакнува wallsидовите на крвните садови, ја намалува главоболката.
• Се препорачува за анемија поради висока содржина на железо.
• Благодарение на хемостатичкиот ефект, им помага на жените со тешки периоди.
• Се користи за гастритис со мала киселост, го олеснува воспалението на панкреасот.
• Поседува бактерицидни и диуретични својства. Со циститис, тоа ќе помогне во олеснување на синдромот на болка.

Погледнете исто така: Седум едноставни рецепти за џем од морско дно за зимата

Како и секој друг производ, брусницата има контраиндикации. Не треба да биде вклучено во менито. со следниве болести и состојби:

• воспаление на гастроинтестиналниот тракт;
• чир на желудник;
• зголемена киселост;
• низок притисок;
• болест на уролитијаза;
• дијабетес;
• алергиски реакции.

Обработка на бобинки за зима

Брусницата започнува да зрее во септември, но се берат до пролет. Бобинки кои ги преживеале првите мразови стануваат уште вкусни. Бербата е предизвик бидејќи бобинките растат во мочуриштата и се со големина. Оние кои живеат во други региони можат да купат брусница на пазарот или во супермаркетите.

Бери се појавува на продажба во есен и лежи на полиците цела зима.

За да ги подготвите бобинките за обработка, тие внимателно се сортираат, отфрлајќи ги сите оштетени и скапани, и исфрлете ги стебленцата и остатоците. Тогаш бобинките се истураат во шлаг и се мијат во топла проточна вода. Измиените брусница се сушат со поставување во еден слој на хоризонтална површина. После тоа, производот е подготвен за обработка..

Од бобинки можат да се подготват многу различни јадења: компоти, желе, овошни пијалоци, конзерви, вино, ликери. Но, најдобро од сè, лековитите и превентивните својства се зачувани при бербата на брусница со шеќер за зимата без готвење. Благодарение на содржината на бензоева киселина, пире од брусница се чуваат долго време. Процесот на готвење на ова јадење не е тежок и е достапен дури и за неискусна домаќинка..

Ова празно потоа може да се користи за да се направат овошни пијалоци, компоти, желе, да се додадат како полнење на пити и палачинки, или едноставно да се шират на пунџа за чај.

Готвење брусница со шеќер

Многу домаќинки се заинтересирани за пропорциите на брусница, пире со шеќер. За подготовка на "ладен" џем, земете во еднакви пропорции на бобинки и гранулиран шеќер. Брусницата внимателно се подредува, отфрлајќи ги расипаните примероци и ѓубре. Бобинки измиени во топла проточна вода мора да се исушат, а потоа да се пијат со блендер или мелница за месо. Шеќерот се истура во Бери-масата, се меша, покријте го садот со капак или крпа и оставете за 12-15 часа, така што гранулираниот шеќер целосно се раствора.

Погледнете исто така: Како можете да заштедите лубеница пред Нова година

Завршениот џем е поставен во стерилизирани тегли, покриени со капаци. Истурете две лажички гранулиран шеќер на врвот. Складирајте ги празни места во фрижидер или подрум.

Џем со лимон

Постојат многу рецепти за брусница пире со шеќер. Сосема поинаков вкус и арома на деликатес може да се добие со додавање на лимон во препаратот.

Во исто време, корисноста на садот ќе се зголеми уште повеќе, бидејќи лимонот содржи голема количина на витамин Ц.

Измиените и исушени бобинки се мелени, измешани со шеќер и се оставаат во сад да се ослободи сок. Потребен е еден среден лимон за еден килограм брусница. Се тркала во мелница за месо заедно со кожата и се додава во пире од бери. Завршената мешавина е темелно измешана, осигурувајќи се дека целиот шеќер се раствора, и се поставува во тегли. "Студениот" џем се чува на ладно место.

Погледнете исто така: Едноставен рецепт за џем од црвен роуан

Складирање празно замрзнување

Пире од брусница со шеќер може да се чуваат во замрзнувач за зима. Овој метод е удобен по тоа што десертот се замрзнува во мали делови и се вади точно колку што е потребно. Во исто време, замрзнатите брусница со шеќер имаат помала калорична содржина од онаа што едноставно се чува во фрижидер..

За замрзнување ќе ви требаат:

• свежи бобинки - 1,5 кг;
• шеќер - 300 гр.

Измиените и подготвените бобинки се пират, се мешаат со шеќер и се поставуваат во порции со кеси или мали садови.

Чувајте ги брусницата во замрзнувачот. Не се препорачува повторно замрзнување на производот..

Рецептите со брусница за зимата без готвење се запознаени со која било домаќинка. Ова јадење не е погодно само за вечерно пиење чај, туку помага и да се зајакне организмот за време на есен и зима настинки, да се справат со многу болести.