Како можете да заштедите лубеница до новата година

Лубениците се омилен летен третман за возрасни и за деца. Но, какво неописливо воодушевување овој сладок гигант евоцира во зима, појавувајќи се на празничната маса! Постојат неколку начини да одржите лубеница до Новата година, со нивна помош можете да ги израдувате вашите најблиски со вкусно изненадување.

Избор на лубеница за зимување

Градинарите измислија многу начини со кои можете да заштедите лубеница долго време, па прашањето дали е можно да заштедите лубеница до Новата година не пречи никој. Но, секој метод за зачувување на овошјето ќе биде ефикасен само со правилен избор на лубеница..

Лубеница за долгорочно чување треба да ги има следниве карактеристики:

• Тежина - 4-5 кг.
• Мазна сјајна површина без вдлабнатини, пукнатини, други дефекти.
• Дебела кора.
• Сува опашка.
• Правилна форма.
• Умерена зрелост: незрело овошје ќе остане зелено, а презрее овошје нема да трае до зима.

Плодовите од лубеница што се одгледуваа без употреба на хемикалии најдобро се складираат, па најдобро време да се купи лекување е почетокот на есента, кога доцните сорти зреат сами, без дополнителна стимулација со ѓубрива. Сорти со густа пулпа имаат добар квалитет на чување, овие вклучуваат лубеници Мелитопол и Волzhски.

Кога подигате или купувате бобинки, како и за време на нивниот транспорт, треба да бидете внимателни да не ја исечете кожата. Најмала нула ќе предизвика инфекција со пурефрактивни бактерии и ќе ги поништи сите напори за зачувување на производот. Не е неопходно да го измиете овошјето пред да го чувате за чување, исто така не можете да го избришете со крпа - овие дејства доведуваат до повреда на тенкиот заштитен филм на кора и до последователно оштетување на лубеницата. Исто така, не можете да чувате валкани бобинки, бидејќи нечистотијата го забрзува распаѓањето. Затоа, само за чистење се избираат само чисти суви бобинки..

Погледнете исто така: Рецепти за собирање рендан брусница со шеќер

Складирање во земјата

За складирање на лубеница до Нова Година, најсоодветни услови има во земјата или во вашата куќа - каде има подрум или подрум. Во овие простории, лесно е да се создадат идеални услови за долгорочно чување на жетвата на кој било зеленчук и овошје.. Бери од лубеница ќе преживеат добро ако се исполнети следниве услови:

• Температура - од +1 до +4 степени.
• Влажност - 70-80%.
• Недостаток на сончева светлина.
• Добра вентилација.
• Мека површина.

Кога ќе се надмине температурата, пулпата од лубеница се претвора кисела и почнува да ферментира, со намалување на влажноста, лубеницата ја губи својата сочноста. Ако индикаторот за влага ја надминува нормата, започнува гниење на овошје..

Најчестиот начин за чување на бобинки од лубеница е да ги ставите во кутии со песок. Песокот треба да биде сув и чист - плодовите се истураат над нив, покривајќи ги со „главата“. Може да се користат други полнила наместо песок:

• Суво жито жито.
• Пепел.
• Слама.
• Мов.

Погледнете исто така: Брусница со шеќер за зимата без готвење: најдобрите рецепти

Интересен начин за складирање е да се премачкува кора со заштитни соединенија. За да го направите ова, користете стопен восок или парафин., глина разредена во вода. Со избраниот состав, кора е рамномерно покриена во неколку слоеви, секој слој е дозволено да се исуши целосно и само тогаш се нанесува следниот. Како резултат на тоа, кората треба да биде покриена со заштита од дебелина од 0,5-1 см.

Друг лесен начин да се зачува лубеницата е да се обеси во мрежа под подот на визбата. Пред-сушените плодови се завиткани со памучна или ленена крпа.

Како да го задржите овошјето во станот

Одржувањето на лубеницата дома колку што е можно подразбира да се придржуваат кон правилата: треба да го чувате Бери на ладно место, подалеку од уреди за греење и сончева светлина. Идеален простор за складирање - фрижидер, но тешко е да се создаде температура и влажност неопходна за зачувување на овошјето во фрижидер. Покрај тоа, не секоја домаќинка може да се пофали со голем фрижидер што може да собере гигант од пет килограми..

Погледнете исто така: Рецепти за правење вкусен џем од брусница за зимата

Но, Бери од лубеница може да лежи во фрижидер два или три месеци, ако има простор за тоа во долната фиока. Подолу е обично најниската температура, така што постои можност да се продолжи "животот" на вашиот омилен третман. Лубеницата е завиткана во чиста хартија, не треба да биде пергамент, восок или сјајно. Превртете го овошјето секоја недела за да обезбедите рамномерен проток на воздух во кората.

За да чувате лубеница во стан до зима, ако не се вклопува во фрижидер, треба да ги потсетите домаќините дека секој фрижидер има замрзнувач. Парчињата лубеница можат да бидат замрзнати, додека месото по топењето малку ќе ја промени својата конзистентност, но сепак ќе остане вкусна и освежувачка.

За да ја замрзнете пулпата, овошјето се лупи и се отстранува семето, се сече на мали парчиња, поставено на чинија или послужавник и се става во замрзнувачот. Откако ќе се замрзне пулпата, парчињата се ставаат во контејнери или пластични кеси и се ставаат повторно во замрзнувачот..

Свежите овошја лубеница, за кој било метод на складирање, треба периодична контрола - еднаш неделно треба внимателно да ја испитате кора, за да не пропуштите знаци на распаѓање. Свежа или замрзната лубеница за Нова година ќе биде добредојден гостин на празничната маса!