Пелустка зелка со јаболко брзо. Чекор по чекор рецепт со фотографија

Есента е време за мариноване зелка. Сè уште не е даб и не е скапо. Готвиме зелка со цвекло, така што станува розова. Додаваме сочно јаболко и малку оцет на оваа зелка, тогаш зелката брзо ќе маринира и ќе има необичен вкус. Можете да земете секое јаболко, по можност тврдо и слатко и кисело. Зелка треба да биде свежа, сочна и со добар квалитет. Во принцип, квалитетот на производите е важен за секоја подготовка; колку е повисок, толку е по вкусен киселите краставички. Подобро е да се земат млади, сочни цвекло, така што тие брзо ќе го дадат својот сок, а зелката е розова.

За да подготвиме зелка пелуста со јаболко, потребни ни се 2 дена, приносот на производот е 2 литри.

Состојки:

1. Млада цвекло - 1 парче

2. Бела зелка - 600 грама

3. Бугарска пиперка - 1 парче

4. Слатко и кисело јаболко - 1/2 парчиња

5. Лук - 2 чешниња

6. Моркови - 1 парче

7. Горчлив пипер - 10 грама

8. Свеж копра - 1 2 парчиња

9. Свеж босилек - 1/2 куп

10. Лорел - 2 лисја

11. Зачин - 4 парчиња

12. Дополнителна сол - 2 лажици

13. Шеќер - 1 лажица

14. Оцет 9% - 3 лажици

15. Вода.

Пелустка зелка со јаболко брзо. Чекор по чекор рецепт со фотографија

За ова солење, потребна ни е свежа, сочна и беспрекорна бела зелка. Можете да го маринирате целиот роуч според овој рецепт, а потоа да ја зголемите количината на зачини и зеленчук. Изберете ја зелката со вода во секој случај.

Излупете ги цвекло, моркови, лук, исплакнете го целиот зеленчук, исечете ја јаболката на половина.

Исечете ја зелката на големи квадратни парчиња, ако е можно, и истурете во тенџере. Можете да ја маринирате карлицата во тегла, мала чинија.

Бибер и се сече на четири дела, без семе, само исечете ги морковите во прстени, јаболка на парчиња, цвекло во дебели ленти, горчлив пипер само на четири дела.

Исечете го лукот на половина и истурете го во тенџере. Исплакнете свежи зеленчуци добро, не треба да ги исечете, само посипете со гранчиња на врвот на мешаната зелка со зеленчук.

Истурете околу 1,5 литри вода во тенџере, додадете сол, шеќер, додајте ловорол и пиперки.

Варете ја маринадата и веднаш штом ќе се растворат солта и шеќерот, исклучете ги.

Наполнете ја зелката со зеленчук со оцет и топла саламура. Ние покриваме со чинија и го ставаме товарот на врвот. Можете да земете редовна тегла со нешто.

По еден ден, цвекло ќе започне сок. Саламура веќе ќе стане розова, што значи дека зелката почнува да се реколорира и маринира. Ние го отстрануваме угнетувањето, ја мешаме зелката со зеленчук и повторно ја ставаме плочата со товарот на врвот.

По друг ден, зелката е подготвена. Колку е потопла вашата кујна, толку побрзо ќе се готви..

Пелушка зелка со јаболко веќе подготвени Можете безбедно да го пробате и да го пренесете во фрижидер.