Кисела салата од цвекло, моркови, зелка и пиперки за зима

Во зима, зелката ќе биде највкусната, крцкава третирана. Се додава на винегрет, се прави салата со компири и едноставно се прелива со растително масло. Што ако таа е исто така убава? Ако сакате да го изненадите семејството, направете кисела розова зелка со цвекло, моркови и пиперки.

Состојки: bellвонче пипер, вода, зелка, Ловоров лист, морков, шеќер, репка, сол, оцет, црни пиперки, лук
Време за обележување: Есен

Покрај тоа, не е толку тешко, но многу вкусно.

И така што ни треба:

3 кг зелка;

5 чешниња лук;

3 средни цвекло;

2 моркови;

2 пиперки;

Маринада:

3 лажици лажици сол со слајд;

0,5 чаши гранулиран шеќер;

0,5 чаши 9% оцет;

3 литри вода;

пиперки;

лаврушка.

Како да се готви салата од зелка за зимата

Кисела кеale не треба да се исецка многу ситно за да стане крцкава и вкусна. Во спротивно, ќе испадне прилично кисело и меко. Најдобро е да земате мали лименки, до литар. Стерилизирајте ви требаат веднаш, пред да ставите зеленчук во нив.

Почнувајќи да готвите, зелката исецкајте ја на плоштади или ленти. Како треба да изгледа може да се види на фотографијата, каде зеленчукот веќе е во тегли.

Излупете ги морковите и цвекло и, исечете ги на големи ленти, како пиперки.

Исечете го лукот на парчиња и ставете го на дното на теглите заедно со лисјата од ловоров, по што започнуваме да го поставуваме готвениот зеленчук во слоеви. Зелка, цвекло, моркови, пиперки, а потоа, повторно и повторно до врвот на конзервата.

Подгответе ја маринадата одделно во тенџере. Истурете вода, додадете сол, шеќер и доведете до вриење. После тоа, додадете оцет и измешајте, оставете да зоврие не повеќе од 5 минути. Истурете тегли со зелка под вратот со добиената маринада и покријте го со капак.

По 3 минути, можете да навикнете. Киселата розова зелка ќе треба да стои топло за еден ден, а потоа, можете да ја ставите на ладно место за складирање. По 3 дена веќе можете да го пробате.

Во зима, ваквата вкусна и убава розова кисела зелка со цвекло и друг зеленчук е добра со свежо варен или пржен компир или како ладен мезе на празнична маса.