Зелка со цвекло за три часа

Сакам да ви покажам како да готвите зелка со цвекло во тегли во големи парчиња. Овој брз рецепт и закуска од зеленчук ќе биде подготвен за вкус за три часа. Како да се готви кисела зелка, така што дефинитивно беше вкусно? Особено е тешко да се направи тоа виолетова, јасно е дека цвекло ќе го обои, но колку брзо и каде да ја ставите теглата? Јас ќе одговорам на сите овие прашања за вас, бидејќи зелката со цвекло и лук добивам само неверојатен вкус и изглед. Во неговата подготовка има мали тајни, но тие се многу едноставни. Главната работа е дека зеленчукот е свеж, цвекло се слатки, а зелката не е даб, сочна.
За да готвиме зелка со цвекло за три часа, потребни ни се - 3 часа, бројот на порции - 8.

Состојки:
- сочна зелка - 1 килограм-
- слатка цвекло - 200 грама-
- моркови - 80 грама-
- лук - 20 грама-
- копар - 1 куп-
- ловор - 3 парчиња-
- зеленчук од зачини - 4 парчиња-
- семиња од сенф - 1 лажичка-
- вода - 1 литар-
- парична казна сол - 2 лажици-
- шеќер - 2 лажици-
- оцет или обичен оцет - 4 лажици.



Ние купуваме цвекло, сладок, сочен, по тежина, затоа што тие доаѓаат во различни големини, во него имав мал, но многу сладок и многу сок. Зелката не треба да биде зимска сорта, која е тешко да се исече, раскине еден лист и треба да биде јасно дека е мека, нежна.


Ставањето на состојките на масата.



Ние ги отсекуваме горните лисја од зелка, тие можат да бидат валкани. Исечете го на големи плоштади и истурете го во голем слив, така што е погодно да се меша со други состојки..



Излупете и измијте го лукот, цвеклото, морковот. Исечете ги на големи парчиња и ставете во сад за блендер, исецкајте го целиот зеленчук со едно движење на раката. Затоа зелката толку брзо излегува убава боја, бидејќи цвекло се претвори во сурова, што значи дека брзо ќе го дадат целиот вкус и ќе ја обојат зелката веднаш.



Наполнете ја зелката со сецкан зеленчук. Можете да го маринирате во тенџере, тегла, каде и да е поудобно за вас.



Измешајте ја зелката со цвекло, моркови и лук. Ние го ставаме не многу цврсто во тегла од три литри.



Додаваме зачини - копра, било, па дури и замрзнато, дури и суво или свежо, ловорол, пиперки, сув сенф во грав, можете да додадете малку ѓумбир, коријандер, оригано, по ваш вкус.



Одделно, истурете врела вода во голем сад или слив, истурете сол и шеќер таму, почекајте 15 минути за водата да се олади малку. Ако веднаш истурете зовриена вода над зелката, таа ќе стане мека.



Пополнете зелка со зеленчук во тегла со оваа вода.
Додадете оцет. Го затвораме капакот и ја ставаме теглата близу батеријата.



Поминаа три часа, зелка и цвекло се подготвени! Обидете се да готвите кисела кинеска зелка, што исто така ќе ви се допадне без сомнение.



И по изглед, и по вкус, и во арома, зелката е едноставно неспоредлива! Пред сервирање, можете да исцрпете малку со миризливо масло.