Како брзо зелена зелка дома

Зелка е чест гостин на трпезариите на многу луѓе, а киселата и кисела зелка е уште повеќе. Ова е достојно гарнир за риби, месо, компири. Ако немате време или желба да чекате долго време да се подготвите кисела зелка

, и купи некаде на пазарот не секогаш ви одговара по вкус, секогаш можете брзо да кисела зелка дома. Постојат многу рецепти за мариноване зелка од 5 до 24 часа. Но, ако ова време ви изгледа долго, тогаш можете да готвите зелка уште побрзо, на пример, додека подготвувате вечера или ручек..

Како брзо марината зелка со пиперки од bellвонче

Белата зелка е всушност создадена со цел да ја мари. Bellвонче пиперките одат добро со кисела зелка. Рецептот е многу едноставен, не бара посебни вештини и ќе трае минимум време.

Needе ви требаат:

• зелка - 1 ЕЕЗ;
• мулти-обоена pepperвонче пиперка - 5 парчиња ;;
• магдонос - 2 гроздови;
• вода - 250 ml;
• сончогледово масло - 100 мл;
• шеќер - 4 лажици .;
• сол - 1,5 лажици;
• оцет 9% - 10 ml.

Подготовка

1. Отстранете ги горните лисја од зелка, исецкајте го на ленти.
2. Измијте ја пиперката, извадете ги семето и мембраните, исто така исечете ги на ленти со средна големина.
3. Ситно исецкајте го измиениот магдонос.
4. За да ја подготвите маринадата, треба да ставите вода на шпоретот, да ставите сол и шеќер во неа, кога водата ќе зоврие, истурете масло и оцет.
5. Потоа, истурете ја маринадата преку зелката и бибер, и оставете да кисна околу 1 час.

Можете да чувате инстант кисела зелка по ладењето неколку дена во фрижидер..

Како брзо марината зелка со цвекло дома

Зошто со цвекло? Бидејќи во овој случај, репка ќе им даде на зелката апетитна црвена боја, сладок вкус и арома..

Needе ви требаат:

• зелка - 1 ЕЕЗ;
• цвекло - 1 ЕЕЗ;
• горчлив пипер - 1 ЕЕЗ;
• вода - 350 ml;
• оцет 9% - 100 ml;
• сол - 2 лажици;
• шеќер - 3 лажици;
• сончогледово масло - 100 мл;
• лук - половина глава.

Подготовка

1. Добро измијте ја зелката и извадете ги горните лисја. Потоа, исецкајте го на ленти, како за бурс, или само исечете ги на квадрати.
2. Излупените репка изрендајте ги на груб ренде, исецкајте ја лутата пиперка на мали ленти и ситно рендајте го лукот.
3. Ставете го целиот зеленчук во една чинија и темелно измешајте.
4. Ставете ја водата да се загрева, додајте сол и шеќер во неа, зовријте и почекајте додека шеќерот целосно не се раствори, додадете масло и оцет.
5. Истурете зелка, цвекло и лук со добиената маринада и оставете ја, покривајќи ја теглата, киснајте 2-4 часа на собна температура.

Кисела зелка со цвекло е подготвена. Сè е направено релативно брзо, но излегува вкусно. Единствениот недостаток на овој рецепт е дека рокот на траење на таквата зелка е приближно 2-3 дена, така што не треба да го готвите премногу.

Некои корисни совети:

• За зелката да готви побрзо, маринадата мора да биде жешка. Можете да земете дел од зелка, истурете ја со врела маринада, а другата половина оладена. Во овој случај, додека првиот дел од зелката е веќе завршена, втората ќе биде подготвена.
• Ако триете моркови и цвекло на груб ренде, или ренде од морков во форма на корејски стил, тогаш зелката ќе испадне да биде особено светли бои..
• За да може зелката добро да се маринира, на неа мора да се додаде шеќер.