Yellowолта слива: најдобрите рецепти за зимата

Јадењата од жолта слива се гастрономско задоволство! Mirabelki (слива сорта) се добри не само во слатки препарати, десерти, конзерви или метеж. Од нив се подготвени многу достојни “Yellowолта слива - рецепти за зимата

„Во форма на солени сосови, зачини и преливи. Но, не ги мешајте жолтите сливи со слива со слива од цреша.!

За второто, постои употреба. И „mirabels“ се посебни. Тие комбинираат чиста гликоза и витамини, кои, поради влакнестата структура на пулпата, се зачувани дури и во зимски препарати по термичка обработка. Повеќето од нив покриваат компоти и конзерви. Иако дефинитивно треба да пробате солени сосови.

Пред да изберете рецепти за собраната култура, треба да одлучите за квалитетот на овошјето. Дури и земајќи го предвид долгото, топло лето, овошјето не секогаш имаат време да созреваат..

И, ако сливите се слатки, зрели, умерено меки, тие се совршени, на пример, за густ џем, слива компот со круши, зачувување во сируп или мешан џем. За премногу густа, незрела, малку кисела, корисна рецепт со жолта слива за зима. Покрај тоа, овие плодови се користат за да се направи неверојатно домашно вино и ликер од слива..

Yellowолта слива во сопствениот сок

Ролни сок од сливи се прават во две форми: дупчиња и дупчиња. За да го направите ова, исчистете и мелете половина од сливи, оставете го другиот дел непроменет. За да го затворите рецептот, почитувајте ги пропорциите:

- Јагула од 4 кг (сортата не е суштинска),

- 2 кг шеќерен песок,

- 1 нецелосно лажиче лимонски киселини.

За ова и за сите последователни "Рецепти за подготовка на жолта слива плодовите се мијат и сушат. Третиот дел од овошјето (или половина) се лупи и се пренесува во мелница за месо. Сокот се исцеди од пире и се меша со шеќер. Потоа се врие преку оган 2-3 минути и буквално додаваат ванилин на крајот. Крем (излупен или цел) се става во тегли, исполнет со сируп и се стерилизира. Ролната се става под ќебето додека не се олади, вртејќи ги лименките наопаку. Рок на траење на блокадата е 1 година, со коска - не подолг од 3-4 месеци.

Yellowолт џем од слива

Сливи, како ниедно друго овошје, се погодни за правење џем. Во исто време, се користат овошја од каква било зрелост. На "Џем од жолти сливи за зимата “рецепти главните плодови често се комбинираат со други овошја или се надополнуваат со агруми (кора од кора). Дури и во неискусни раце, десертот излегува дека е необичен. Состојките за тоа ќе бидат:

- Сливи од 4 кг (кој било квалитет),

- 4 кг шеќер,

- 0,5 л вода,

- кора од портокал (по избор).

Yellowолтите сливи мора да бидат "ослободени" од семето со кој било метод: тие се исцедат, поделени на половини, итн. И потоа исечете ги на произволни парчиња. Растворете шеќер во вода и се вари сирупот. Овошјето се натопува во слатко полнење и се задушува половина час. Парчињата стопени во сирупот се нанесуваат преку лушпа или фино сито, се враќаат назад во сирупот, се промешува и се мешаат уште 10-15 минути. Неколку минути пред да тргнете од шпоретот, фрлете го кора од цитрус. Дебел џем од слива поставени во стерилизирани контејнери и затворени.

Џем

Што е разликата "Рецепти од жолт слив за зима “ од џем? Ним не им се додава вода. Самите сочни овошја ослободуваат сок за време на готвењето, поради што вкусот на џемот е поизразен и богат. Иако има мал „но“: ако не зреле како што треба, тогаш ќе дадат малку сок. Поради оваа причина, подобро е да се користат малку презрее сливи за предложениот третман. Според бројот на производи, односот се придржува кон:

- за 2 кг сливи - 1,5 кг песок-шеќер.

Пред обработката, плодовите се мијат, се сушат на пешкир и семето се чистат од нив. Следно, пулпата се сече на мали коцки за подобро раздвојување на сокот, и попрскана со шеќер. Сето ова се става во студ 9-12 часа, за време на кое сокот ќе истури и шеќерот ќе има време да се раствори.

Сливи во трчање сируп се доведуваат до вриење на тивок оган, и им е дозволено да врие половина час. Како што паѓа, извадете ја пената со лажица и промешајте. Варената маса се лади, а потоа повторно се вари до 30 минути. Масата е поставена во стерилизирани тегли, затворени со клуч и покриена со ќебе се додека не се излади. Што се однесува до складирањето, таквите "Yellowолти сливи за зимата “рецепти со фотографии имаат максимален рок на заштеда - до неколку години.

Yellowолта слива: Сос за зимата

Мирабелка е одлична слива adjika, зачинета кавијар од зеленчук, па дури и сосови. За второто, плодовите се варат во слаб солен раствор со зачини, што обезбедува исклучителна основа за домашните сосови. На пример, можете да направите кечап со комбинирање пире од слива со лук, босилек и домат. На пример, една од можните опции за сос со домати. Состојки за него:

- Сливи од 1 кг,

- 1-1,2 кг домати,

- горчлив капсикум (парче) и сладок,

- 10 чешниња лук,

- 5 лажици шеќерен песок,

- 2 лажици сол и оста.

Во подготвителната фаза, семето се чисти од сливите, семето се отстранува од бибер, доматите се сечат на парчиња. Лукот се лупи и се притиска преку пресинот со лук. Мелење на целиот зеленчук со блендер додека не се изедначи, додадете окет и зачини. И тие се стави на готвење 10 минути. Пред блокада во "Yellowолта слива за зимата - празни места. Најдобри рецепти»Солта се додава како конзерванс - теглите се стерилизираат и се полнат со подготвениот сос. Ако сакате да вклучите зеленчук во рецептот, подобро е да го направите ова веднаш пред употреба, и оставете ја основата за чување во оваа форма.

Компот

Вкусен, освежувачки компот од слива е подготвен од различни сорти. Но, тоа се жолтите, кои имаат вкус на мед и посилна арома, почесто се користат "Yellowолта компот за слива за зимата - рецепти". Како за слива во сируп, за компот, плодовите се сортираат, мијат и се полнат со пломбиен три-литарски сад (доволно за една третина од висината). Чаша гранулиран шеќер се истура во секоја тегла и содржината се истура со врела вода.

Контејнерите се покриени со капаци и се пастеризираат на секои околу една четвртина од еден час. Тогаш компот се затвора со клуч, садот се превртува на капаците и се завитка во ќебе за продолжено ладење. Поради содржината на семето во овошјето, компот мора да се конзумира во првата зима. Но, ако излупите овошје, тогаш рокот на складирање на пресвртот значително ќе се зголеми и ќе може да се чува во чајната кујна, како и „Рецепти на Ткемали од жолти сливи за зимата “ ниту една година.