Слатки пиперки со јаболка маринирани за зимата

Дали некогаш сте покриле bellвонче пиперки со јаболка за зима? Ако не, тогаш ви го препорачувам овој рецепт, бидејќи е тестиран и сакан од мене и моето семејство долго време. Според мое лично мислење, многу зеленчук одат добро со јаболка. Може да бидат и домати (види рецепт овде), и краставици. Во овој случај, ќе ви кажам како да зачувате бибер со јаболка.
Кисела bellвонче пиперки со јаболка за зима - рецепт со фотографија




Задолжителни производи:
- црвена слатка пиперка - 500 грама-
- малку неподготвени јаболка - 200 грама-
- сушени каранфилче - 2-3 пупки-
- зачин црн пипер (грашок) - 3-5 парчиња-
- рафинирано растително масло - 50-60 ml-
- трпеза сол - 30 грама-
- гранулиран шеќер - 1 лажиче. л.-
- вода (за саламура) - 250 грама.



Како да готвите слатки пиперки со јаболка во маринада за зима.
Ставете зачини во измиени стерилни тегли: црн грашок и пупки од каранфилче.





Загрејте рафинирано растително масло и истурете го топло во долниот дел на теглата зачин.



Измијте слатки пиперки, излупете, извадете ги сите семиња. Исечете ја пиперката на 4-6 парчиња со приближно иста големина.
Ставете го во тегла, но не до врвот, бидејќи треба да оставите повеќе простор за јаболка.



Измијте ги јаболките и исечете ги на средни парчиња, отсекувајќи ги семето и опашките.
Јаболката треба да биде кисела и не премногу зрела. Ставете ги парчињата јаболка во просторот помеѓу пиперките.



Гответе солена саламура со додаден шеќер. Растворете сол и гранулиран шеќер во врела вода. Промешајте од дното со лажица и доведете до вриење.



Истурете пиперки и јаболка во тегли со топла саламура.



Пастеризирајте го работното парче 15 минути. За ова време, пиперката ќе стане малку помека, но не се распаѓа, а јаболката ќе им даде сок од був и киселост на пиперките.



По пастеризацијата, затворете ги теглите со капаци.



Бидете сигурни дека покријте го со ќебе или било каков вид крпа, така што бибер постепено ќе се олади. Овој метод има корисен ефект врз понатамошно складирање во зима..
На моето семејство навистина му се допаѓа оваа кисела bellвонче пиперки со јаболка. Доби богат вкус благодарение на овошјето. Се разбира, слатките пиперки се многу ароматични сами по себе, но јаболката само го истакнува нивниот вкус..
Ги советувам сите да готват таков необичен рецепт.!



Добар апетит!
И, секако, не заборавајте да подготвите кисела зелка со јаболка.