Аџика со јаболка, домати и моркови без стерилизација

Овој едноставен рецепт за вкусна домашна адика ќе ве потсети на сезоната на свеж зеленчук во студената сезона со неговиот светла, богат вкус и, сигурно, ќе стане вашиот омилен рецепт, затоа што не е тешко да се подготви ова празно.

Состојки: лута пиперка, морков, домат, растително масло, шеќер, Bellвонче бибер, сол, оцет, лук, јаболка
Време за обележување: Лето, Есен

Таквата adjika ќе бара мал пакет производи достапни во август-септември..

За да подготвите празно дома, ќе ви требаат:

2,5 кг домати;

1 кг моркови;

1 кг слатка пиперка;

1 кг јаболка;

100 грама лута пиперка (по избор);

200 грама излупен лук;

200 мл растително масло;

200 мл оцет (9%);

70 грама сол;

1 чаша гранулиран шеќер.

Како да направите адилика со јаболка за зима

Прво треба да подготвите зеленчук:

- морковите мора да се мијат, излупат и рендаат на груб ренде;

- доматите, исто така, треба да се измијат и да се извртуваат во пире од компири, по отстранувањето на стебленцата;

- пиперки од bellвонче - исплакнете, извадете го јадрото, извртувајте ја пулпата во пире од компири;

- Исплакнете ги јаболките, исечете ги на 4 дела, исечете го јадрото, исецкајте го со блендер.

Комбинирајте го пирето од домат и бибер во тенџере од најмалку 6 литри. Додадете исецкани моркови и јаболка, и по желба исецкани лути пиперки. Доведете ја масата до вриење и се вари 1 час.

Потоа додадете растително масло, сол, шеќер, оцет и мелен лук.

Промешајте додека не се изедначи, раширете го стерилен топли тегли.

Од наведената количина на производи се добиени 5,5-6 литри вкусна домашна адика. Аџика не бара дополнителна стерилизација.

Затегнете ги цврсто со чисти капаци и држете наопаку, покриено со пешкир од територија, додека теглите не се изладат.

Подготвена adjika со јаболка може да се чува во стан. Во зима, отворете тегла со таков Леќата, послужете ја како сос за варен ориз, пире од компири, тестенини.