Вкусен домашен кечап со јаболка и домати за зимата

Домашниот кечап е вкусен и здрав разноврсен сос. Денес нема да готвам обичен кечап од домати. Ајде да додадеме јаболка во традиционалниот комплет зеленчук. Оваа верзија на сосот оди добро со месо, тестенини, се користи во подготовката на пица, топли кучиња и домашна пити..

Состојки: bellвонче пипер, каранфил, горчлив пипер, зачин, цимет, кромид, морско оревче, домат, шеќер, сол, црни пиперки, јаболка
Време за обележување: Лето, Есен

И некои во моето семејство сакале да го јадат, распространети на леб.

Како да се готви кечап со јаболка дома

Првото нешто што треба да направите е да ги подготвите сите потребни состојки и сад во кој ќе се готви кечапот.

Needе ви требаат домати, во износ од 4 кг. Изберете само добро зрели, месни домати. Измијте ги, исечете ги на 4 парчиња и ставете во тенџере.

Следно, измијте и излупете црвена пиперка (0,5 кг), лути пиперки (2 парчиња), кромид (0,5 кг), јаболка (0,5 кг). Сите зеленчуци мора да се сечат грубо и да се испраќаат до доматите. Изберете јаболка со висока содржина на пектин (на пример, Вкусни или Симиренко). Ова е неопходно за кечапот да има подебела конзистентност. Можете да ја промените количината на лута пиперка, во зависност од вашите преференции за вкус..

Ставете го тенџерето со зеленчук на оган. Откако ќе зоврие, додадете каранфилче (6-7 парчиња.), Allspice грашок (12 парчиња), црни пиперки (12 парчиња). Превртувајте ја топлината, мешајќи повремено, гответе го еден час со капакот отворен.

По еден час, извадете ја тавата од оган и оставете го зеленчукот да кисна на ладно место 8-12 часа.

По одреден временски период, варениот зеленчук мора да се помине (1 пат) преку соковник. Додадете шеќер (400 грама), сол (1 лажица), морско оревче (0,5 лажици), цимет (1,5 лажици) на добиената маса и ставете го да зготви уште 45 минути ... Откако ќе помине времето, додадете оцет (100 грама) во масата од зеленчук и вриејте уште 15 минути.

Истурете варен кечап во тегли (претходно измиени и стерилизирани) и навивам.

Завиткајте ги теглите во ќебе, свртете ги наопаку и оставете да се изладат 1-2 дена.

Како што можете да видите, правењето домашен кечап со јаболка и домати за зима ќе потрае не толку многу состојки и време, но резултатот несомнено ќе ве воодушеви со неговиот вкус..