Краставици, домати за зима. Рецепти

Солењето краставици и доматите е најстариот начин за зачувување и чување на овие зеленчуци за зимата. Тоа е благодарение на овој метод на подготовка, краставици и домати за зима задржат многу витамини и хранливи материи. Покрај тоа, крцкави краставици и сочни домати заедно со варени компири ... Што би можело да биде повкусно и подобро.

Состојки за мариноване краставици од домати за зима:

1. 25 парчиња. домати;
2. 25 парчиња. краставици;
3. 2 големи гроздови зелени;
4. 1 глава лук;
5. 3 копар од копар;
6. 150 гр груба сол за мариноване;
7. 8 парчиња. лисја од цреши;
8. 6 парчиња. лисја од црна рибизла;
9. 3 литри вода.

Домати и краставици се мијат темелно заедно со лисја од цреша и рибизла. И остави да се исцеди.

Лукот се лупи од лушпа на каранфилче.

Зелените се исплакнуваат.

Во секоја подготвена тегла од 3 литри, лукот (цели лукчиња), краставиците, доматите, рибизлата и листовите на црешата, магдоносот или другите билки се редат на дното во слоеви. Копар од копар се поставени на врвот.

Потоа се подготвува саламура. Во три литри вода, солта се раствора, мешајќи. Оваа саламура е исто така погодна за зима салата од краставици. Исполнети тегли зеленчук се истураат во оваа саламура. Теглите се затвораат со најлонски капаци и се ставаат на ладно место 8-10 дена. Од време на време тие мора да се отворат и да се отстрани пената од површината. По одреден временски период, лименките може да се отстранат на ладно место. Краставиците ќе бидат подготвени да јадат само по два месеци, а доматите може да се јадат порано - по еден месец. "Краставици-домати за зима. Рецепти»Може да се разликува со додавање на зачини, парчиња корен или лисја од рен.

„Краставици и домати за зимата. Рецепти " празни места не само што се солени, туку и кисела во оцет, во сос од домати, со билки и билки. Тие исто така се тркалаат "Салати за зима. Конзервација".