Слатки домати за зима

Дури и кога гледам конзерва од овие домати, имам желба да го отворам токму таму! Но, јас се обидувам да ги сокријам слатките домати со многу вкусна кисела краставица на едно затскриено место до новогодишните празници. Без оглед на киселите краставички на масата, овој мезе секогаш завршува на прво место. Силно препорачувам да направите мал примерок за тестирање и да јадете после една недела за да разберете колку лименки слатки домати треба да ги подготвите за зимата.

Главната предност на жетвата домат е тоа што не содржи оцет, а многу мал дел од сува лимонска киселина служи како гарант за зачувување. Во списокот на состојки, ја наведов приближната тежина на доматите, но пропорциите на 1 литар маринада се апсолутно точни.

При изборот на дополнителни состојки за мариноване домати за зима, ве советувам да бидете водени од вашиот вкус: на некој му се допаѓа ловоров лист во маринада, некој не. Ставете лук и неколку лисја од цреша и рибизла со сите средства - тие ќе ја збогатат саламура, но ако не ви се при рака, можете да ставите лук + тврди стебла и гранчиња свежа мирисна копар во теглите, како и чадори од копар. Ако сакате да се засладите, но зачинети домати за зима - слободно додадете ги тегли со лута пиперка во тегли. Среќен готвење!

Време за готвење: 30 мин.
Метод на подготовка: празно без стерилизација.
Готов производ: лименки 2 x 750 ml.

Состојки:
- мали домати - 1 кг-
- стар лук - 4 чешниња-
- ловоров лист - 4 парчиња.-
- сладок грашок -10 парчиња.-
- лисја од цреша и рибизла-
- копар или чадори-
- лута пиперка - по желба-
- лимонска киселина - 1/2 лажиче.
Маринада:
- чиста вода - 1 литар-
- сол - 1 лажица масло. лажицата-
- шеќер - 7 суп.л-патки. лажици-









Измијте ги доматите и истурете ладна вода 10 минути.



Исцедете ја водата, истурете го секое овошје на неколку места со дрвена чепкалка за заби или skewer.



На дното на чистата тегла, фрлете сецкан лук, цреша и црна рибизла, лисја од ловоров и грашок од зачини.



Ставете ги доматите во тегла доволно цврсто, малку притискајќи ги заедно. Додадете уште едно чешне лук и сладок грашок на врвот.



Истурете зовриена врела вода над доматите во тегла. Покријте и оставете да отстои додека готви маринадата.



Во посебен сад, варете ја марината од марината од вода, шеќер и сол. Доведете до вриење и не отстранувајте од топлина. Покријте ја теглата со капак и истурете ја водата во мијалникот - повеќе нема да биде корисно.



Истурете зовриена маринада над доматите во тегла до самиот раб.



Посипете го киселата домати на врвот со мал дел лимонска киселина на врвот на нож.



Брзо заврткајте ја / запечатете ја теглата со варен капак и свртете наопаку. Завиткајте со топла крпа додека не се излади целосно.



Оладете тегли домати чувајте ги во слатка маринада на ладно и темно место - на полицата на подрумот, оставата, чајната кујна или фрижидер.



Подготвени слатки домати со вкусна кисела краставица подготвени!



Патем, како што покажува моето искуство, доматите во слатка маринада ги сакаат не само девојчињата, туку и кул момците! Пријатен оброк!

И еве како се подготвуваат слатки домати со оцет без стерилизација.