Chanakhi во саксии со свинско месо - класичен рецепт со чекор по чекор фотографии како да се готви месо со модар патлиџан на грузиски во рерната

Опис

Ханаки во саксии - чинија со грузиска кујна, која во класична верзија е направена од младо јагне и задушено со зеленчук во рерната. Во ова толкување, садот се подготвува со свинско месо. Но, ве уверуваме, таквата промена воопшто нема да влијае на вкусот. Јадењето ќе испадне многу вкусно, ароматично и сочно со додавање на супа. Да се ​​направи канаки себе не е воопшто тешко. Во подолу насликаниот чекор-по-чекор рецепт со фотографија, ние ќе ви кажеме како правилно да го подготвите ова јадење дома.

Клучот за добро, апетитивно јадење е свежо и висококвалитетно месо. Можете да користите апсолутно било кој дел од свинско месо. Препорачливо е да земете нежно месо од вратот, сечилото на рамо или тенџерето од лумбалниот дел, тогаш садот ќе вкуси помек. Исто така, претпочитајте разладена храна над замрзната. Но, ако тоа не е можно, не се вознемирувајте, само следете ја техниката на природно одмрзнување и тогаш никој нема да ја почувствува разликата..

Ние ќе ја задушиме храната во рерна загреана на 250 степени во садови со црвена глина, како што беше во класичниот рецепт. Се веруваше дека таквите јадења даваат посебна арома и вкус на садот. Но, ако немате, можете да готвите во обична керамика.

Од зеленчук ќе користиме модри патлиџани, домати, компири, лук, bellвонче пиперки и кромид, што е веќе мало отстапување од вообичаениот состав на производи. Но, ние ќе направиме помодерно толкување на садот, прилагодено на нашиот менталитет, без зачинети грузиски зачини.. 

Подгответе ги сите потребни состојки, вклучете ја рерната да се загрее, отворете го чекор-по-чекор рецепт со фотографија и започнете да готвите вкусни свински садови со садови со модар патлиџан дома.

Состојки

• Свинско 600 гр
• Компири 4 парчиња.
• Модар патлиџан 2 парчиња.
• Кромид 2 парчиња.
• Лук 3 чешниња
• Слатка bellвонче пиперка 1 ЕЕЗ.
• Домати 3 парчиња.
• Аџика по вкус
• Црни пиперки 2 парчиња.
• Залив лист по вкус
• Табела сол по вкус
• Супа од говедско месо по вкус

Чекори

1. Ставете го котел со вода на шпоретот и додека водата зоврие, внимавајте на модар патлиџан. Измијте ги, исечете ги основите од двете страни и исечете ги на средни коцки. Ставете во длабока чинија или сад и покријте го со врела вода. Поставете настрана 2-3 минути, а потоа исцедете ја водата.

   

2. Земете компири, излупете, исплакнете темелно и исечете ги на парчиња со иста големина како модар патлиџан. Ставете ја тавата на шпоретот, истурете во растително масло, оставете да се загрее и додадете ги компирите. Пржете до златно кафеава боја.

   

3. Сега е време да се справиме со главниот производ. Земете свинско месо, измијте, тупајте го со хартиена крпа и исечете ги на парчиња средна големина. Пржете во чиста тава додека месото не биде зацрвенето од сите страни.

   

4. Ставете тенџере пред вас и ставете неколку парчиња месо на дното. Нема потреба да ги подмачкувате садовите, свинското месо ќе ослободи доволно сок и маснотии за да не бидат запалени ханаците.

   

5. Ставете малку златни компири на врвот. Обидете се да се држите до приближно исти пропорции.

   

6. 
   
   
   

   Додадете исецкани модри патлиџани, но не ставајте под самиот врв, оставајќи простор за други состојки.

   

7. Измијте го bellвончето, извадете го семето и исечете ги на големи парчиња. Ставете во тенџере.

   

8. Земете го лукот, кора и ситно исецкајте неколку заби. Ставете го зеленчукот, додадете ловоров лисја и пиперки. Зачинете со малку сол и зачин по вкус. Ставете лажичка adjika на врвот, по можност домашна.

   

9. Излупете го кромидот, исплакнете под ладна вода и исечете ги на половина прстени. Додадете ги на останатите производи.

   

10. Измијте го доматот и исечете го на големи прстени. Ставете го нагоре, завршен слој во керамика.

    

11. Истурете ја претходно зготвената супа од свинско месо или говедско месо во котел. Нивото на течноста треба да биде веднаш под вратот, околу 1-2 сантиметри.

    

12. Покријте со капак и испратете да се пече во рерна загреана на 250 степени за 40 минути. Откако ќе заврши одредено време, спуштете ја температурата на 180 степени и печете го садот уште 1 час.

    

13. Вкусни, миризливи, сочни садови во рерната, варени дома од свинско месо со модри патлиџани според чекор-по-чекор рецепт за фотографии, се подготвени. Служете топло, украсено со билки. Можете да ставите на чинии, но вкусот е секогаш посебен ако се јаде директно од садот од глина. Пријатен оброк!