Маринада за домати

Мислам дека многу малку луѓе го знаат потеклото на таков зеленчук како домат. Мислам дека ова треба да биде интересно. На крајот на краиштата, овој зеленчук се јаде во секој дом, или свеж, или внатре конзервирана. Светло-црвениот домат може да послужи како јадење украс за секое јадење. Островите Галапагос се сметаат за родно место на доматите - ова е територијата на денешното Мексико. Првично, тие се сметале за лековити растенија и користеле за разни болести и исплашиле штетни инсекти со мирис. Подоцна, кога доматот стана широко распространет на другите континенти, почна да се користи за храна. И не залудно! Секое овошје содржи голема количина на растителни влакна, пектин, минерали, витамин Б4 - супстанција што го штити нашето тело од штетниот холестерол, згора на тоа, доматите се зеленчук со нискокалорично ниво. Тие многу ги сакаат оние што се обидуваат да изгубат тежина, и заради тоа се принудени да диетаат..
Во моментот, постојат дури и сорти на домати кои се идеални за мариноване. Нивните плодови се разликуваат во нивната структура - тие се многу густи, не попуштат кога се сочувани, но тие го откриваат нивниот вкус не свеж, туку во саламура. Во есенската сезона, користете ги овие информации.
Откако ги избравте вистинските домати, изберете го најдобриот рецепт за маринада од домати за 1 литар вода.

Состојки:
- 1 литар прочистена вода,
- 2 лажици бел гранулиран шеќер,
- 1 лажица сол од маса (ако вашата сол е груба, тогаш соберете лажица со слајд, ако е плитка, тогаш - без слајд),
- 1 лажица 9% оцет.





Ставете 1 литар вода во тенџере, во неа додадете ја потребната количина сол и гранулиран шеќер. Доведете ја маринадата до вриење. Варете го додека солта и шеќерот целосно не се растворат (околу 5-7 минути).









Конечно, истурете во лажица оцет. Многу е важно да се запамети дека оцет, исто така, има рок на траење - отворено шише може да се чува не повеќе од една година! Затоа, подобро е да купите нов оцет однапред за да не ги расипете доматите. Домати се истураат со врела маринада.



Пресметка на маринадата: За тегла од 1 литар, користете 600 ml маринада, за тегла од 3 литри, користете 1,5 литри. Излегува многу вкусно и зачинета кисела зелка, вреди да се земе овој рецепт за белешка.