Додаток за готвење во бавен шпорет

Да, излегува дека домашната adjika може да се готви во бавен шпорет! Дали си изненаден? Тогаш, проверете го ова во практика наскоро! Ние ви нудиме два рецепти: домати и слатка пиперка адика и тиквички, бибер и зачини од лук. Нема потреба да се каже дека секој од нив ќе испадне неверојатно вкусен..

За првиот рецепт “Аџика во мултикокер од домат и бибер "ви требаат следниве состојки:
- 3-4 кг слатка пиперка,
- 2-3 кг зрели домати,
- 4 горчливи пиперки,
- 1,5 глави лук,
- 5 лажици Сахара,
- 4 лажици сол,


- 100 мл оцет 10% ,
- 100 мл сончогледово масло.
Прибор за готвење во бавен шпорет, како и обично за секој рецепт за зачувување, започнува со подготовка на зеленчук, кој се лупи и се мие. Семето се "отстранува" од слатката пиперка и се отстрануваат опашките. Доматите се сечат на мали клинови. По доматите, заедно со слатките пиперки, се претвораат во хомогена маса во мелница за месо. Добиената маса од зеленчук се истура во мултикојарна тава и се задушува во неа околу 2 часа.

Горчливиот пипер и лукот, ставен во мелница за месо, се ставаат во посебен сад. Патем, вие не треба да ги отстраните семето од бибер; напротив, тие се потребни за да се направи садот повеќе зачинета и пикантна. Околу 20 минути пред крајот на готвењето, на нив се додава масата од домат и слатка пиперка, лук и горчлив пипер, шеќер, сол, оцет и сончогледово масло. Сè е измешано, затворено со капак и изгаснат. По сигналот со повеќе куќи, готовиот adjika се расплетува во лименки и цврсто навртуван со метални капаци.
За вториот рецепт за adjika во бавен шпорет со тиквички ќе ви требаат:
- 1 кг млади тиквички,
- 3 големи пиперки,
- ? горчливо под,
- 5 чешниња лук,
- 1 лажица масло оцет 9% ,
- 80 мл сончогледово масло,
- 1 лажица масло сол.
Зеленчукот за адика се мијат. Врвовите се сечат од тиквички и, доколку е потребно, кора се лупи и се отстрануваат семето (но ова е повеќе точно за презрелите тиквички). Слатките пиперки и горчливите пиперки се чистат од семе и стебленца. Подготвениот зеленчук се сецка во процесор за храна или мелница за месо - иако, во принцип, тие можат да бидат ситно исецкани со нож. Сол, шеќер по вкус, оцет, сончогледово масло се додаваат во мешавината на сецкан зеленчук. Смесата е темелно измешана и се пренесува во мултикокер тава.
Мулти-кукерот е вклучен и функцијата „Исклучување“ е избрана во неа. Времето е одредено на 1 час. 15-20 минути пред крајот на програмата, рендан или сецкан лук се додава во зеленчукот.

Рецепт „Аџика“ во multicooker е совршен за подготовка на ова врело зачинување за понатамошна употреба. За да го направите ова, adjika едноставно треба да се стави во стаклени тегли и да се стерилизира во тенџере со врела вода 40-50 минути, по што теглите треба да бидат херметички запечатени и да се свртат наопаку додека не се изладат целосно, завиткани. Зачуван домашна adjika, зготвен во мултиковарија на ист начин како и другите зимски подготовки и конзервација - на темно, ладно место. Но, во принцип, по стерилизација, може да се остави цела зима на собна температура.