Аџика од домат со рен

Аџика од домат со рен обично се подготвува без термичка обработка. Овој метод значително заштедува време поминато на готвење, а исто така ги зачувува сите витамини содржани во зеленчукот во адика до максимум. Аџика за зима со рен е популарно наречена рен или зорци. Но, без оглед на имињата, прибор за готвење не се менува. Можете да изберете само што да додадете во садот: лук или лута пиперка.

Аџика од домат со подготовка на рен започнува со подготовка на потребните производи. За рецептот што ви треба:

• 7 кг домати;
• 200 мл растително масло;
• 1 чаша (200 гр) лук
• 1 чаша рендан корен од рен;
• 1 чаша груб сол
• 6 парчиња лута пиперка.

Зрелите домати се мијат и се сечат на клинови. Домати домати, доколку е можно, може да се излупени. Тогаш ќе испадне дека е деликатна, хомогена конзистентност..

Топлите пиперки се лупат и се сечат на големи парчиња.

По доматите, врелите пиперки и излупениот лук се пренесуваат во мелница за месо двапати.

Тогаш добиената маса се меша во обемна чинија (чинија или тенџере) со рендан корен од рен, растително масло и сол. И продолжува да се меша (секогаш со дрвена лажица) додека зрната сол не се растворат.

Завршено adjika домат за зима не се вари со рен, но веднаш се пренесува на суви чисти тегли и се затвора со најлонски капаци.

Најдобро е да се чува адика на ладни места..

Аџика се користи не само како закуска. Често се става како Леќата за месо, бурс се зачинува со него, со него се подготвува чорба или карчо. И потоа "Рецепти од домати Аџика со рен “ бараат некои прилагодувања за подобрување на зачинета арома и вкус: помалку сол, додаден оцет, сецкани билки, коријандер, мелени ореви, сушен босилек и цилантро.