Аџика од домат и лук за зима без готвење

Аџика, затворена за зима, ќе замени кечап, сос, домашно зачинување за многу јадења. За loversубителите на зачинети деликатеси, тоа ќе биде додаток на кој било вид месо. Во зима, адика од домати и лук без готвење ќе му го снабдува организмот со витамини, бидејќи зеленчукот не се подложува на термичка обработка и задржува максимум корисни материи.

Аџика без готвење „Славјанска“

Состојки:

• 6 кг месести домати;
• 600 гр лук;
• 2 кг црвена слатка пиперка;
• 5 - 8 парчиња лута пиперка;
• 2 лажици л. Сахара;
• 6 суп.л-патки. л. сол;
• 10 чл. л. оцет.

главните состојки на adjika без готвење се сметаат за лук (изберете лук со сина боја, тој е повеќе зачинет), црвена пиперка (можете да користите Ратунда, Чили, бугарски, Колобок) и домати. Обично се користи само груба сол (можна е морска сол, но без адитиви).

Мирисна и вкусна аџика се добива со додавање на различни видови на зачини и билки. Подобро е да додадете коријандер, шафран и ким во зачинета аџика, а на адика полесни копар, риган и ловоров лист.

Подгответе тегли со стерилизирање на пареа. Сите зеленчуци се добро измиени, исчистени од семе, опашките на бибер се отсечени. За да не се појави адика да биде водена, исечете ги доматите на неколку делови и ставете во секое сад 1,5 часа да ја исцеди водата. Изматете ги доматите во мелница за месо 1 пат, и лук и бибер 2 пати, додадете ги сите состојки и темелно измешајте. Наредете во стерилизирани тегли. Конзервите можете да ги превртите со лимени капаци, потоа ќе траат подолго, или да ги затворите со пластични и да ги ставите во фрижидер (таквата адика може да се користи веднаш по подготовката).

Овој рецепт прави околу шест литри прекрасна adjika.

Не штедете сол за adjika - ако не е доволно, сосот брзо ќе се влоши.

Аџика од домат и лук „Епл“ без готвење за зимата

Секоја водителка е сигурна дека нејзината идеална лушпа од лук ќе биде добар додаток на секое второ јадење, а доколку се подготви сурово за зимата, ќе го поддржи имунитетот на сите членови на семејството со неговите корисни својства. Adjika може да се подготви со различни состојки и во различни пропорции. Може да се готви adjika со додавање на јаболка, што ќе му даде вкусен вкус..

Состојки:

• 500 гр добро зрели домати;
• 300 гр јаболка;
• 500 гр слатка пиперка;
• 150 гр лута пиперка;
• 300 гр моркови;
• 300 гр магдонос- (корен)
• 300 гр лук;
• 100 гр сенф;
• 2 лажици л. доматно пире;
• 200 гр оцет;
• сол.

Ги миеме сите потребни производи, ги лупаме доматите (истураме врела вода над нив), излупеме семето од бибер и ги исекуваме опашките. Мелете сè сè двапати во мелница за месо, додадете паста од домати (за да добиете убава боја на adjika), оцет 9%, сенф и сол (по вкус). Добро измешајте ја масата со дрвена шпатула и истурете ја во чисти, стерилизирани тегли. Затворете со пластични капаци, ставете во фрижидер - колку подолго се внесува, толку подобар ќе биде неговиот исклучителен вкус.

За гурмани: при печење на која било птица во рерната, четкајте ја со адџика, а ќе добиете рубинска мирисна кора со пикантен вкус.

Нашата прекрасна водителка може да стори сé! Така, тие го прилагодија кавкаскиот рецепт за adjika од домат и лук за зимата, без да готват на вистински словенски преференци на вкус. Зошто да не искористите таква необична комбинација - кавкаски темперамент и словенска дарежливост, и направете неколку тегли со одлични деликатеси за вашето семејство.