Аџика за зимата од тиквички

Класичната адика за домати и пиперки е додаток на најразлични јадења, а можеби секој го подготвува. Но, времето не останува мирно, а сега adjika од тиквички за зимата се добива популарност - мирисна подготовка со уникатен вкус, што, всушност, е посебна полноправна чинија. Ние нудиме да се готви ова зачинето јадење и да ги израдува гостите и најблиските со нов вкус.

Аџика од тиквички „Ароматична“

Состојки:

• 6 кг тиквички (млади);
• 800 гр пиперка (слатка);
• 800 гр моркови;
• 5 глави лук (среден);
• 3 кг домат (зрел);
• 450 гр растително масло;
• 100 гр сол;
• 1 лажица масло Сахара;
• 5 лажици л пипер (црвена, земја).

Тиквички не треба да бидат избрани. Измијте и излупете. Добро измијте ги доматите и исечете ги на парчиња. Исечете ја измиената пиперка, извадете ги семето. Излупете ги морковите и лукот. Мелење на сите овие зеленчуци во мелница за месо, додадете ги сите состојки на нив, освен пиперката што не тече. Измешајте сè и гответе 30-40 минути на тивок оган. Потоа додадете црвена пиперка и изматете уште 7 минути. Истурете ја подготвената адџика во чисти, стерилизирани тегли и заптивка. Свртете ги наопаку и завиткајте ги додека не се изладат целосно.

Аџика од тиквички „Пикант“ за зима

Готвењето според овој рецепт е многу едноставно, и што е најважно, можете да го соберете целиот зеленчук во вашата градина. Не плашете се да експериментирате - подгответе зачинета, апетитна подготовка за понатамошна употреба.

Состојки:

• тиквички - 2 кг;
• моркови - 300 g;
• домати - 1 кг;
• Бугарска пиперка - 300 гр;
• пиперки - половина ул .;
• горчлива папка - 2 парчиња ;;
• сончогледово масло - 150 g;
• шеќер - 1 чаша (100 g);
• сол - 1,5 суп.л-патки. л .;
• оцет - 30 g;

Измијте, излупете и извиткајте го целиот зеленчук во мелница за месо (лук одделно). Додадете ги сите зачини освен лукот и варете 45 минути, а потоа додајте го лукот и варете уште 10 минути. Ставете ја adjika во пржени тегли и навивајте. Покријте со ќебе 2 дена, по што можете да го чувате во подрум или плакарот.

Аџика од тиквички е подготвена за зима - сега можете да ги израдувате најблиските со необичен вкус и да ги изненадите гостите. Евтин, но многу лут!