Вкусен и ароматичен кавијар од тиквички за зимата во казан и бавен шпорет - ќе ги лижете прстите

• Време за подготовка:3 ч
  
  
  

  Cодржина

  • Vestетва кавијар за зима
  • Кавијар "Мирисна" од печени тиквички
  • Кавијар од тиквички - вкус како во детството
  • Тиквички и модар патлиџан кавијар "Лето Асортиман"
  • Како да се готви тиквички и сквош кавијар во бавен шпорет
• Служби:Лименки од 1 л или 0,5 л
• Вид на чинија:Салати и закуски во тегли
• Комплексноста:Просечниот

Кавијар од тиквички е класичен препарат. Се јаде веднаш или се бере за зимата. Оние кои не знаат како да готват сами, купуваат во продавницата. Денес имаме „народен“ мезе - кавијар од тиквички за зима, рецептите „лижат прсти“ затоа што се многу вкусни и апетитни.

Процесот на подготовка на кавијарот е толку едноставен и не макотрпен што дури и почетниците ќе можат сами да готват вкусна и апетитна подготовка за зимата од тиквички.

Vestетва кавијар за зима

Највкусен рецепт, и навистина - лижете ги прстите.

Состојки:

• Тиквички - 3 кг;
• Моркови - не повеќе од еден и пол кг;
• Кромид - 750 g;
• Паста од домати - 3 суп.л-патки лажици;
• Маслиново или сончогледово масло - 300 мл;
• Шеќер - 7 табела. лажици;
• Сол - 3 табела. лажици без врвови;
• Бибер - помалку од лажичка;
• Вода - три четвртини од чаша.

За 6 кг тиквички, соодветно зголемете ги сите состојки.

Како да се готви:

1. Измијте и излупете зеленчук. Отстранете ги семето од тиквички со лажица, ако се големи.
2. Исечете ги тиквичките и кромидот на мали коцки, решеткирајте ги морковите.
3. Ставете го сецканиот зеленчук во сад со дебел (ид (казан или петел).
4. Истурете во вода, загревајте додека не зоврие, намалете го пламенот и врие 40 минути на минимална топлина, повремено мешајќи.
5. Откако ќе се задушат, ставете го зеленчукот во шлаг за да ја извадите течноста што ја објавиле. Добиената маса пренесете ја на чиста чинија и пире со блендер.
6. Вратете ја зеленчуковата маса повторно во садот каде што беше задушена. Додадете паста од домати, растително масло, сол, шеќер и бибер. Промешајте и ставете на оган.
7. Уталожвам 25 минути, постојано мешајќи.
8. Пренесете го подготвениот кавијар во стерилизирани тегли. Бидете сигурни дека нема празни места и отстранете ги со лажица. Покријте со стерилни капаци, навивајте.

Со овој едноставен рецепт, младите домаќинки можат да научат да тркалаат кавијар од тиквички за зимата..

Не сите домаќинки знаат дека кавијарот може да се направи на друг начин, што го прави уште повкусно. Ако зеленчукот не се вари, но се пече во рерната, нивниот вкус ќе се подобри, а времето за готвење на кавијарот ќе се намали. Додека зеленчукот се пече, се ослободува време за стерилизирање на тегли и капаци или друга работа.

Кавијар "Мирисна" од печени тиквички

Состојки:

• 1 тиквички;
• 2 - 3 моркови;
• 2 кромид;
• 2 црвени пиперки;
• 2 зелени горчливи пиперки;
• 3 домати;
• 4-5 чешниња лук;
• 10 g земјата папрака;
• 5 g куркума;
• 40 мл растително масло;
• Сол, шеќер.

Од оваа сума, се добива литар лименка кавијар. Солта и шеќерот се додаваат по вкус. Зачините и нивната количина може да се менуваат како што сакате.

Чекор по чекор подготовка на кавијар:

1. Исечете чист и излупен зеленчук на парчиња со приближно иста големина, така што времето за печење да биде исто.
2. Тиквички не може да се излупени или отстранат ако овошјето е мало со тенка кожа. Исечете на коцки со страна од 1-1,5 см.
3. Истурете го готвениот зеленчук во сад за печење со високи страни. Излив на растително масло, сончогледово или маслиново масло. Можете да ги земете и двете, и истурете го зеленчукот во сад за печење со оваа смеса. Измешајте зеленчук со вашите раце, така што сите парчиња се покриени со слој масло. Ставете ги парчињата домати наопаку, така што помалку сок истекува надвор.
4. Ние печеме зеленчук во рерната 40 минути (т = 200 степени). Ако горниот слој почнува да кафеава, измешајте со долниот слој, така што зеленчукот е подготвен во исто време.
5. Готовиот зеленчук мелете го во мелница за месо, блендер за потопување или блендер во сад до саканата конзистентност. Потоа додадете шеќер, сол, зачини. Промешајте, вкусете, додајте по вкус, ако нешто недостасува.
6. Понатамошните активности зависат од тоа како планирате да чувате кавијар. Ако се консумира веднаш, тогаш кавијарот се пренесува во тегли и се јаде. Ако некое време ќе се чува во фрижидер, треба да се вари неколку минути, да се пренесе на чисти тегли и да се стави на кратко складирање (5-7 дена).

Препорачано! Додадете го лукот неколку минути пред крајот на печењето, бидејќи со долго печење ќе вкуси горчлив и ќе го расипе аромата и вкусот на кавијарот.

За долгорочно чување, вриете стерилизирани тегли со кавијар 10 минути, навивајте и испратете на ладно место.

Кавијар од тиквички - вкус како во детството

Во минатиот век, кавијарот од сквош беше купен во продавницата, дури и во време на недостиг. Сега, поради некоја причина, кавијарот купен во продавница не е толку вкусен. Како да направите кавијар од тиквички дома, чиј вкус ќе ве потсети на детството.

Мирисна кавијар од тиквички за зимските рецепти, ќе ги лижете прстите, како во детството. Со домати и моркови, со слатка црвена пиперка не е само вкусна, туку и убава, богата црвена боја.

Состојки:

• 3 кг тиквички;
• 1 кг кромид;
• 1 кг моркови;
• 6 слатки пиперки;
• 200 гр путер;
• 2 лажици сол;
• 100 гр шеќер;
• 6 ловоров лисја;
• Половина лажичка мелен црн пипер;
• 500 гр доматно пире;
• 2 лажици оцет (без оцет).

Како да се готви:

1. Исечете ги излупените тиквички без семе во коцки. Решетки моркови. Пржете го кромидот и морковите во сончогледово масло, проверете дали не изгорат, дури и дека бојата не се менува.
2. Гответе ги сите состојки освен доматната паста и оцетот во тенџере на тивок оган 40 минути. Потоа пире со мешалка за потопување, додадете зачини, варете уште 45 минути.
3. Додадете паста од домати и оцет, варете 15 минути.

Може да се јаде веднаш или да се навива и чува за да се сеќава на детството во зима, уживајќи во вкусот на кавијарот.

Тиквички и модар патлиџан кавијар "Лето Асортиман"

Едноставен рецепт за асортиран зеленчук. Јаболков оцет треба да се додаде на овој кавијар, но исто така можете да користите редовни, лути пиперки и ловоров лисја. Се готви долго време за да не се дополнително стерилизираат лименки кавијар.

Подготвен кавијар од тиквички и модар патлиџан за зима - лижете ги прстите, рецептот е докажан! Вари повеќе за да трае цела зима.

Состојки:

• 3 кг модар патлиџан;
• 1 кг тиквички;
• 2 големи кромид;
• 1 кг домати;
• 500 гр слатка пиперка;
• 4 мали главици лук;
• 2 чаши сончогледово масло;
• 50 ml јаболков оцет;
• 1 горчлив пипер;
• 3 нецелосни лажици шеќер;
• 4 лажички сол;
• Зачини: ловоров лист, сос и црн пипер.

Подготовка:

1. Исечете ги модри патлиџани, посипете со сол, исцедете по 10 минути. Исечете ги тиквичките без кожата и семето. Односот на тиквички и модар патлиџан може да се промени во зависност од достапноста на овошје. Мелете ги во мелница за месо.
2. Измешајте го излупениот кромид, лукот и доматите со лути пиперки во мелница за месо. Измешајте сè во тенџере со тесто од дното. Измешајте Додадете растително масло, шеќер, сол, зачини.
3. Извади. По час и половина, додадете јаболков оцет. Вкусот со сол, замачкајте уште 25-35 минути.
4. Истурете кавијар топло од огнот во стерилни тегли, затворете ги капаците, превртете, завиткајте додека не се излади и чувајте го во подрумот.

Како да се готви тиквички и сквош кавијар во бавен шпорет

Готвењето во мултикакер во голема мерка ја олеснува и забрзува работата. Овој мултифункционален тенџере, исто така, може да помогне кога зовривате кавијар од тиквички за зимата, ќе ги лижете рецептите.

Ние готвиме зеленчук за врие на кавијар, како во редовно тенџере.

Состојки:

• 1 кг тиквички;
• 1 кг тиква;
• 150 гр моркови;
• 200 гр доматно пире;
• 100 гр путер;
• 1 кромид;
• 1 лажица сол
• 2 лажици шеќер;
• Зачини по вкус.

Како да се готви:

1. Пржете ги морковите и кромидот до златно кафеава боја. Истурете во бавен шпорет, врвот со парчиња тиквички и сквош без кожа и семиња.
2. Истурете ја доматната паста.
3. Вклучете го режимот "Изгаснување". По 60 минути, смесата од зеленчук мелете ја во кавијар. За да го направите ова, истурете ја содржината во друг сад и мелете на кој било начин до конзистентноста на кавијарот. Ова е важно затоа што ако користите потопувачки мешалка за мелење, можете да го оштетите заштитниот слој на контејнерот со повеќе плочи..
4. Истурете во мултикакер, вклучете го претходниот режим 10 минути. Кога ќе зоврие, исклучете го и истурете го топло кавијар во стерилни тегли, навивајте и чувајте го.

Мултиковарот помага брзо да се справи со процесот на берење зеленчук и кавијар од него е повкусен од празнините варени на вообичаен начин.

Тиквички е прекрасен зеленчук за берба и складирање за зимата. Има неутрален деликатен вкус, затоа добро оди со какво било зеленчук и овошје. Тиквички се користи за правење кавијар, закуски, солен зеленчук, диетална и детска храна. Но, најпопуларниот кавијар од тиквички за зимата, ќе ги лижете рецептите. Изберете која било и набавка за целата зима.