Кисела зелена сочни домати. Чекор по чекор рецепти со слики

Секоја добра домаќинка има свои рецепти за мариноване домати, бидејќи овие зеленчуци се секогаш корисни на која било трпеза во зима, дури и зелени. И ако се родени голем број домати, тогаш нема опции. Мора да има неколку тегли кисела во оставата, чајната кујна.

Доматот не само што има сочен и сладок вкус, туку има и голема количина на корисни витамини и минерали. Како што се Б6, Б1, Б2, Б3, Е и многу други. Интересен факт е дека доматот лесно може да ве расположи, бидејќи содржи супстанција која, кога се вари од човечки стомак, се менува во серотонин.

Може да наведете неодредено време корисни својства на домат, но истакнувањето на неколку од најважните е едноставно потребно. Тоа:

1. Ниска калорична содржина. Домати се препорачуваат за лица со прекумерна тежина.
2. Доматот е познат по холеретичните и диуретичните ефекти. Тоа е, доматот е неопходен за луѓе со заболувања на гастроинтестиналниот тракт..
3. Нормализира метаболизмот на организмот. Исто така е корисно за дебелината или дијабетесот..
4. Содржи голема количина на витамин Е, кој помага да се спречат болести на машките и женските генитални органи.

Домати може да се јадат за здравствена промоција, превенција или едноставно за уживање во природни и во варени или кисела.

Неодамна, мариноване зелени домати стана многу популарна. Работата е дека до крајот на летото, голем број зелени плодови остануваат во оранжериите, кои немаат време да созреваат. Вреди да се напомене дека таквиот зеленчук воопшто не е полош во вкусот и сочноста во кисела форма од црвените. Постојат многу рецепти за мариноване зелено овошје. Тие се разликуваат само малку во составот и начинот на обработка на зеленчук и маринади. Затоа, дури и почетната домаќинка може брзо да разбере како да кисели зелени домати..

Кисела зелена домати. Чекор по чекор рецепт

Ако строго го следите овој рецепт, тогаш зелените кисели домати се силни и со деликатен сладок и кисел вкус. Подготовката и подготовката на самиот рецепт трае од триесет минути до еден час, а се бара и минимумот на производи, што може да биде.

Состојки:

• Зелени домати - 7-8 парчиња.
• Залив лист - 3 парчиња.
• Allspice (грашок) - 3 работи.
• Табеларен оцет (9%) - 1 лажица.
• Гранулиран шеќер - 4 лажички.
• Сол - 5 лажички.
• Вода - 1 чаша.

Состојките во рецептот се означени со тегла за литар. Затоа, ако треба да маринирате неколку порции, тогаш сами треба да ја пресметате количината на производи..

Подготовка:

Земете зелено овошје, исплакнете, исушете и ставете во длабок сад. Истурете со врела вода и оставете го во неа половина минута. Исцедете ги и исечете ги доматите на половина или четвртини. Тоа зависи од големината на овошјето и од личниот избор. Некој можеби не се сече на сите.

Подгответе стаклени тегли. Измијте и стерилизирајте на кој било можен начин. Ставете ги доматите во сад и направете ја маринадата. Земете тенџере, истурете ладна вода и додадете сол, гранулиран шеќер, ловоров лист, бибер. Ставете на оган и доведете до вриење, а потоа намалете ја моќноста на шпоретот и врие уште три до пет минути.

Истурете оцетна киселина во тегла зеленчук и додадете малку оладена маринада на вратот. Покријте и стерилизирајте повторно во голем сад за петнаесет до дваесет минути. Потоа, навиткајте и ставете да се излади во ќебе наопаку.

Совети

Зелените домати подготвени според овој рецепт веќе можат да се вкусат за неколку дена, без да се чека зимскиот период, бидејќи зеленчукот многу брзо и рамномерно се натопува со маринада.

Ако има желба и можност, тогаш за повеќе пикантен вкус, во теглата можете да додадете кромид, лук и моркови.

Кисела зелена домати

Состојки:

• Зелени домати - 1 килограм.
• Слатка пиперка - 1 парче.
• Табеларен оцет (9%) - 50 милилитри.
• Сол - 5 лажички.
• Гранулиран шеќер - 50 грама.
• Лук - 1 цела глава.
• Зелените по вкус.

Подготовка:

Земете домати, измијте, исечете ги на две или четири парчиња. Излупете го лукот и исцедете го преку преса или решетки на фин ренде. Измијте ја пиперката, извадете ги семето, исечете ги на мали коцки или коцки. Исечете ги зелените.

Измешајте ги сите зеленчуци и додадете сол, гранулиран шеќер, оцет. Темелно промешајте и оставете да се маринира под капакот дванаесет до дваесет и четири часа. Не треба да ставате домати во фрижидер или на друго ладно место.

По одредено време во рецептот, можете веднаш да јадете зеленчук или да навивате во стерилизирани тегли и да оставите до зима.

Кисела сочни зелени домати. Рецепт со слики

Таквите домати ќе им се допаднат на loversубителите на зачинета.

Состојки:

• Зелени домати - 5-10 парчиња.
• Лук - 2-3 чешниња.
• Црвена лута пиперка - 1 парче.
• Зелените по вкус.
• Моркови - 1 медиум.
• Слатка пиперка - половина од овошје.
• Гранулиран шеќер - 2 лажички.
• Сол - 1 лажичка.
• Растително масло - 2 лажици.
• Оцетна киселина (9%) - 2 лажици.

Пиперките мора да бидат зачинети (не мелени), на пример, чили. Не е неопходно да додадете зеленчук, но за убавина и пикантност ќе биде многу корисно.

Подготовка:

Земете домати, добро измијте и исечете ги на мали клинови.

За маринадата, треба да мешате исцеден преку преса или рендан лук, гранулиран шеќер, сол, оцетна киселина, билки и растително масло. Добро измешајте така што зрната шеќер и сол целосно се раствораат во течноста. Исечете ги лутите пиперки на тенки парчиња и испратете ги до маринадата. Додадете излупени и исечени моркови на кој било начин. Испратете до маринадата и пиперките од bellвонче. Подгответе го и исечете го на ист начин како и морковите..

Подгответе стаклена тегла. Измијте и стерилизирајте. Потоа, започнете да ги поставувате подготвените производи на оригинален начин. Ставете ја маринадата со зеленчук на дното на теглата, потоа зелените домати, повторно маринадата и така натаму до работ на садот. Од време на време сè е добро да притиснете надолу за да нема празен простор во банката.

Следно, затворете го капакот цврсто и ставете ја теглата во фрижидер еден или два дена. Колку подолго ќе се внесат доматите, толку ќе бидат сочни и повкусни.

За повеќе зачини, лукот може да се додаде и во парчиња покрај мелени.

Чекор по чекор рецепт за кисели зелени домати во аџика

Овој рецепт се смета за повеќе од оригинален. Исто така, ќе одговараат на сите зачинети и зачинети loversубовници..

Состојки:

• Зелени домати - 4 килограми.
• Свежи зелени - по вкус.
• Слатка пиперка - 1-2 парчиња.
• Hotешка пиперка - половина парче.
• Лук - 300 грама.
• Домати (црвена) - 500 грама.
• Леќата за хме-сунели - 50 грама.
• Сол - 150 грама.
• Растително масло - 50 грама.

Подготовка:

Прво треба да направите adjika. Поминете слатки и топли пиперки, лук и црвени домати преку мелница за месо или блендер. Додадете зачин, сол, растително масло.

Земете зелени домати, исплакнете и исечете ги на две или четири парчиња. Додадете ги во adjika и врие над средна топлина додека не зоврие, а потоа, со намалување на моќноста на шпоретот, оставете дваесет минути на тивок оган. Бидете сигурни да промешате цело ова време. На крајот, додајте ситно исецкани зеленчуци за две минути.

Подгответе чисти и стерилизирани стаклени тегли. Во нив ставете врел зеленчук во адџика и повторно стерилизирајте го во голем сад со вода петнаесет - дваесет минути. Потоа, навиткајте ги капаците и оставете да се излади под топло ќебе, надолу по капаците.

Ако нема желба да користите зачинета adjika, тогаш можете да додадете моркови или кисело јаболко на неа, и да ја намалите количината на лута пиперка и лук до разумни граници. Така, маринадата ќе биде помека..

Ако сè е направено правилно, тогаш цела зима, роднините и пријателите ќе бидат воодушевени од кисели зелени домати. Рецептите се многу лесни и не бараат многу храна.