Сувиот мариноване домат е вкусна подготовка, како да направите кисели домати за зима.

Сув мариноване домат за зима - Дали сте пробале ваков мариноване? Минатата година кај мојата дача имаше голема жетва домати, јас веќе конзервирав голем број од нив според различни вкусни рецепти. И тогаш, еден сосед исто така советуваше таков едноставен рецепт за вкусна жетва на солени домати.

Состојки: домат, сол

Ми се допадна што има минимум душкање со рецептот, затоа што оваа сезона веќе бев зафатен со зачувување на сите видови домашни подготовки. Овој рецепт за мариноване домати може да биде корисен за оние градинари кои имаат грда многу од нив и кои имаат подрум. Задоволство ми е да споделам со вас домашен рецепт за суво мариноване домати за зима.

Подгответе солење:

Домати -10 кг,

трпеза сол - 1,1-1,2 кг. (редовно, не јодизирано и не дополнително).

Исто така, ќе треба барел за солење (можете да користите пластичен, стаклен, керамички сад или дрвено буре).

Како да киселите домати за зимата.

Умерено зрели, но не и презреени домати, разредете ги расипаните и пукнатите. темелно измијте ги доматите избрани за мариноване.

Потоа, ставете ги доматите во слоеви во сад за солење (буре), попрскувајќи го секој слој со обична сува сол. Слојот со сол треба целосно да го покрие слојот од доматот.

Потоа, кога садот за мариноване е исполнет до врвот со домати измешани со сол. Ставете круг на врвот на овој сад. Криглата треба да биде или дрвена (но не изработена од смолести дрвја) или само било која керамичка плоча (за да не оксидира). Над кругот треба да ставите угнетување (камен или тежина). Подобро е да го поставите угнетувањето, откако претходно го завиткавте во целофан.

Ставете го барелот од доматите на ладно место, за еден месец и половина тие ќе бидат подготвени.

Таков е сувото мариноване на доматите. Солењето за зима според рецептот на мојот сосед на дача овозможува да се направат вкусни подготовки на домати за зима. Домати едноставно можат да се јадат како мезе, а колку што е потребно, можете да ги мелете на ренде и да добиете сок од домати, кој наместо вообичаен домат, може да се додаде во разни јадења. Таквите солени домати се чуваат во подрумот до пролет..