Едноставни рецепти за зимата на доматите во сок од домати

Добро познатите и сакани домати се всушност бобинки. Но, ова е во ботаниката. Во однос на кулинарското и популарно мислење, доматот отсекогаш бил и останува зеленчук. Доматот не само што има одличен вкус, туку содржи и голема количина на витамини и минерали. На пример, витамин Е, Б1, Б2, Б3, натриум, калиум, калциум, железо, магнезиум.

Доматот помага да се подигне расположението, се бори против стресот, има холеретично и диуретично својство. Интересен факт е дека во варена форма доматите се многу поздрави, отколку, на пример, свеж сок од домати.

На крајот на сезоната, многумина имаат голема жетва на црвени сочни овошја. Секоја добра домаќинка прави неколку конзерви со конзерви. Затоа, корисно е да се знае дека не постои само вообичаеното мариноване, туку и разни рецепти за правење вкусни домати. Овие рецепти вклучуваат, на пример, зеленчук во сок од домати за зима..

Рецепт за домати во сок од домати за зима

Овој рецепт се разликува од другите по тоа што доматите се вкусни и здрави заради фактот дека оцетот не се користи и тие можат да стојат совршено до зима, и покрај тоа што не се прави стерилизација.

Состојки:

• Домати за конзервирање - 5 кг.
• Домати за сок од домати - 5 килограми.
• Слатки пиперки - 4 парчиња.
• Лук - 12 чешниња.
• Залив лист - 4 парчиња.
• Зачин (грашок) - 12 парчиња.
• Каранфилче - 4 парчиња.
• Копра - 4 чадори.
• Сол - 4 лажици.
• Вода - 10 литри.

Целиот рецепт ќе трае околу два часа. Како резултат, добивате дванаесет литри вкусно зачувување. Домати со сок може да се купат презрее или малку расипан.

Рецепт:

Подгответе ги доматите. Исплакнете темелно, исчистете. Земете стаклени тегли со која било големина. Исто така е добро да се мие и да се стерилизира. Во секој контејнер ставете еден чадор од копра, еден ловоров лист, три пиперки, три сецкани или цели лук од лук.

Ставете ги доматите во теглите. Исплакнете слатки пиперки, извадете јадра и семиња и исечете ги на какви било парчиња. Додадете го во тегли. Ако некој сака малку попросторни јадења, тогаш може да се додаде и лута пиперка по вкус..

Сега следи направете го сосот. Исплакнете ги сите нездрави и нискоквалитетни домати добро и отсечете го целиот вишок од нив. Поделете во клинови и поминете низ мелница за месо, соковник или мешалка. Потоа, варете го добиеното полнење за петнаесет минути. Не заборавајте да сол.

Врие вода и се прелива во тегли домати. Нека се вари околу пет минути и внимателно исцедете ја врела вода. За поголем ефект на стерилизација, можете повторно да ја спроведете оваа постапка.

Истурете една лажица сол во секој сад. Ако лименките се помалку од три литри, тогаш вреди да се погледне количината на сол по вкус. Истурете сок од домати над сите домати. Превртете ги стерилизирани капаци, превртете се и оставете под топло ќебе додека не се излади целосно.

Домати во сос од домати за зима

Докажан рецепт со домати што може да се отвори во зима и да се користи во секое јадење. Без разлика дали е топло, разни сосови, закуски, помфрит или повеќе. Ако земете точна количина на состојки што е наведено во рецептот, треба да добиете две седумстотини грам банки готов производ.

Состојки:

• Домати - 1 килограм.
• Сол - 0,5 лажичка.
• Пиперки од зеленчук - 4-6 парчиња.
• Залив лист - 1 парче.
• Каранфилче - 2 парчиња.

Рецепт:

Земете домати и сортирајте внимателно. Издвои ги сите густи и висококвалитетни плодови за зачувување, и меки и презрели за сок од домати. Еден килограм треба да направи околу педесет до педесет.

Земете стаклени садови, измијте и стерилизирајте ги на кој било удобен начин. Во нив ставете добри корени цврсто и над нив истурете врела вода. Покријте со стерилизирани капаци и оставете да се растопи околу петнаесет минути.

Во ова време, неопходно е да се вари сокот од домат. За да го направите ова, треба да исечете домати со низок квалитет на произволни парчиња. Исцедете го сокот со употреба на кој било апарат за домаќинство. Може да биде блендер, соковник, мелница за месо или нешто друго..

Ставете ги исецканите домати на тивок оган и додадете сол по вриење. Ако одеднаш доматите испаднаа многу кисели, тогаш можете да додадете две пинови гранулиран шеќер, но ова не е за секого. Следно, додадете ловоров лист и каранфилче. Оставете да врие уште десетина минути, постојано мешајќи.

Исцедете ја изладената вода од стаклениот сад и повторно истурете зовриена вода. Сега оставете десет минути. Исцедете ја топлата течност и без да дозволите доматите да се изладат, веднаш истурете во сок од домати. Превртете ги стерилизирани капаци, превртете се и оставете во оваа позиција под ќебе додека не се излади целосно. Потоа, ставете на едно затскриено место до зимата.

Оригиналниот рецепт за домати во сос од домати за зима

Сите состојки во рецептот се наменети за еден контејнер со три литри. Вкусот е богат и свеж.

Состојки:

• Домати - количина на една конзерва од три литри.
• Паста од домати - 5 лажици.
• Лук - 6 чешниња.
• Копар од копар - од око.
• Лисја од рибизла - од око.
• Каранфилче по вкус.
• Залив лист - по вкус.
• Allspice (грашок) - по вкус.
• Гранулиран шеќер - 1 лажица.
• Растително масло - 3 лажици.

Рецепт:

Земете стаклен сад, исплакнете, стерилизирајте на кој било пригоден начин и ставете ги сите лук, копар и лисја од рибизла во него, домати на врвот.

Ставете еден литар вода на оган и почекајте додека не зоврие. Додадете ги сите преостанати зачини и паста од домати. Промешајте и варете три до пет минути, а потоа додадете растително масло.

Истурете го врелиот сос преку доматите во теглата и превртете го. Свртете наопаку и оставете да се излади под ќебе околу еден ден. Потоа испратете на ладно место пред зимата.