Кисела настериум каперси

Од што не водат подготовки нашите домаќини! Во банките можете да најдете и конзервирана слатка краставици, и кисела лук, и зачинети домати, па дури и семе од настритум!
Да речеме веднаш дека семето од нартуртиум се користи за да се готви кисела каперси, или поточно, нивната имитација. Вистинските каперси се направени од пупки на капер и се прилично скапи. Може да се додадат во пица (тука можете да најдете одличен рецепт за пица во тава за 10 минути) и најразлични салати.

Значи, со цел да се готви кисела каперси треба да земете 100 гр тврда и зелена настритум семе, тие треба да се мијат и сушат, а потоа да се стават во тегла со соодветна големина.


За да ја подготвите маринадата, треба да измешате 200 мл бел вински оцет, 5-7 малку мелени пиперки и 15 гр сол. Пред-доведете ја маринадата до вриење, а потоа гответе 10 минути.
Истурете ја маринадата над семето од настритум, превртете го капакот и оставете да се излади. Таквата подготовка може да се јаде после 3 месеци..
Можете да го користите и вториот рецепт за правење каперси, овие совршено ќе ги заменат кисели краставички во салати како „Оливие“.
Додадете 2 лажици сол во чаша вода и доведете до вриење, изладете и истурете 100 гр семе од настритум во тегла со саламура. Затворете го капакот и оставете содржината да кисна 24 часа. Потоа исцедете саламура, исушете го семето и ставете ги во тегла.
За да ја направите маринадата, комбинирајте три четвртини чаша бел вински оцет, sprig свежа мајчина душичка, 2 ловоров лисја и 2 лажички шеќер. Доведете ја маринадата до вриење и истурете врела вода над семето. Тркалајте ја теглата откако маринадата ќе се олади и лади 3 дена.