Чекор-по-чекор фото рецепт за готвење модар патлиџан ајапандал за зима

Опис

Ајапандал за зима ќе готвиме денес на еден од најтрадиционалните и класичните начини. Вреди да се разјасни дека ние не ја подготвуваме самата оваа чинија како основа за тоа. Едноставно кажано, во зима можете да отворите такво празно и да направите вистински азербејџански ајапсандал од него. Како и секое друго ориентално јадење, ајапасанда се подготвува врз основа на тиквички, кромид, домати и широк спектар на зачини.. Многу луѓе погрешно додаваат моркови или ориз во садот, но таквата подготовка не може да се нарече вистински традиционален ајапандал..

За да ви биде полесно да ги разберете сите сложености на готвењето такво јадење за зимата, ние подготвивме едноставен чекор-по-чекор фото рецепт со детални инструкции. Од овој рецепт, вие не само што ќе научите точно како правилно да готвите ајапандал дома, туку и како да го затворите таквото зачувување.. Покрај веќе споменатите состојки, во традиционалниот рецепт за такво јадење се користат компири, но нема потреба да го додавате во домашен полу-готов производ.. Што се однесува до складирањето, тиквичките треба да се чуваат само на ладно и темно место, во спротивно работното парче ќе се влоши и целата ваша работа ќе се спушти на мозоци. Да почнеме да береме модар патлиџан ајапандал за зима.

Состојки

• Модар патлиџан 1 кг
• Кромид 250 гр
• Слатка bellвонче пиперка 250 гр
• Домати 250 гр
• Горчлив пипер по вкус
• Магдонос по вкус
• Килантро (коријандер) по вкус
• Растително масло за пржење
• Оцетна суштина 2-3 капки
• Табела сол по вкус

Чекори

1. Како прво, ајде да ги подготвиме нашите модри патлиџани. За да го направите ова, младиот зеленчук мора да се излупи и отстрани од секоја дршка, тогаш модар патлиџан мора да се сече на мали парчиња, како што е прикажано на фотографијата. Парчињата треба да се преклопат во длабок сад и да се покријат со сол, оставајќи ја во оваа форма 2 часа: ова ќе ни овозможи да ги ослободиме модриот патлиџан од нивната вродена горчина.

   

2. По истекот на одредено време, водата од чинијата со модар патлиџан мора да се исцеди, а самите коцки мора добро да се исцедат или дури да се исушат на хартиена крпа од вишок на влага.

   

3. Сега треба да ги подготвиме доматите. Ова може да се направи на неколку различни начини: триење на половините од доматите на ренде или потопејќи ги целосно во врела вода 2-3 минути, а потоа во мраз вода за истиот период на време. Во секој случај, треба да се ослободиме од густата кожа на доматите, по што исецканото работно парче мора да се постави на дното на тавата, кое го избравме за готвење..

   

4. 
   
   
   

   Излупете го кромидот и исечете ги на не премногу мали парчиња. Додека pepperвончето, излупено од семе и стебленца, се сече на издолжени ленти. Патем, подобро е да земете пиперки со различна боја: на овој начин ќебето ќе изгледа поубаво.

   

5. Истурете растително масло во тава со тесно дно, загрејте го и нагоре распоредете ги парчињата кромид и слатка пиперка. Промешајте ги и растопете ги состојките додека не се измешаат меките и лесните.

   

6. Во тенџере на врвот на сецкани домати, ставете ги исушените парчиња модар патлиџан, а на врвот на нив се кромид и биберчиња пржени во тава. Исто така во оваа фаза, испраќаме чили пиперки во тавата, исецкајќи го начинот на кој сакате и во износот што сакате.. Промешајте ги состојките и потопете ја модар патлиџан додека не се омекне. Во последната фаза, додајте измиени и ситно сецкани зеленили во тавата, измешајте, гответе уште 2-3 минути и исклучете ја топлината.

   

7. Сега останува да ги наполниме стерилизираните стаклени тегли со домашни производи, да додадете 2-3 капки суштина од оцет на секоја од нив и можете да ги превртите капаците. Неопходно е да го зачувате работното парче, како што веќе споменавме за раната, само на ладно место и без директно изложување на сончева светлина.. Ајапандал од модар патлиџан е подготвен за зима.

   

   Пријатен оброк!