Модар патлиџан во adjika - чекор-по-чекор фото рецепт за готвење за зимата дома

Опис

Модар патлиџан во адџика за зима - срдечна, оригинална и едноставна мезе која ќе одговара на многу топли јадења како гарнир. Некој би помислил дека само подготвуваме аџика со модар патлиџан, но во реалноста садот ќе испадне дека е сосема поинакво. Adjе ја готвиме Аџика во сите традиции од домати со слатки и лути пиперки. Многу домаќинки имаат свој посебен рецепт за подготовка на оваа деликатес, па доколку сакате, можете да го диверзифицирате списокот на состојки со вашите омилени производи.. Сепак, ниту една адџика не може да направи без лук, бидејќи во овој случај тоа ќе биде само кечап..

За да направите адика дома, соберете ги зрелите, сочни и слатки домати. Зависи од изборот на домати каков вид на адика добивате како резултат. Многу зависи и од тоа колку додавате зачини и кои.. Најчесто, различни пиперки се користат за да се подготви такво зачувување, многумина одат подалеку со додавање на каранфилче или fenugreek. Вториот, патем, ќе го направи мезе вкус повеќе вкусен и курва. За да ви биде полесно да ги разберете сите сложености на готвењето такво зачувување, подготвивме визуелен рецепт со чекор-по-чекор фотографии. Ајде да започнеме да готвиме вкусни модри патлиџани во миризлива adjika за зимата.

Состојки

• Модар патлиџан 2 кг
• Слатка bellвонче пиперка 1 кг
• Моркови 500 гр
• Домати 1,5 кг
• Оцет 9%, 100 ml
• Лук 200 гр
• Растително масло 400 мл
• Гранулиран шеќер 150 гр
• Табела сол 50 гр
• Магдонос по вкус
• Горчлив пипер 1 парче.

Чекори

1. Избираме апетитни густи модри патлиџани со богата боја за готвење зимска конзервација. Ставајќи зеленчук во тенџере или шлаг, ставете ги во мијалник и исплакнете темелно во ладна вода. Оставете ги плодовите да се исушат од влага на чиста кујнска крпа.

   

2. Кога модри патлиџани се целосно суви, извадете го стеблото од секоја модар патлиџан, а потоа исечете го на уредни, не премногу тенки кругови, како што е прикажано на фотографијата. Доволно е да ги исечете модар патлиџаните, така што секој круг да биде не повеќе од 1 сантиметар широк и не помалку, соодветно.

   

3. Темелно измијте неколку не премногу големи моркови во ладна вода, а потоа отсечени со тенок слој кора и само после тоа тријте на груб ренде. Домати може да се преработат на неколку начини. Првото и најлесно е што само исплакнете, исечете го зеленчукот на половина и решеткирајте ги на најквалитетниот ренде. Ова ќе остави кора во вашите раце, и ќе имате готов пире од компири во сад. Вториот метод е помалку скап во однос на напорот: едноставно исецкајте ги доматите во блендер. Пиперките од bellвончето измијте ги темелно во вода, извадете ги семето и дршката од секое овошје, а потоа исечете ги на тенки полу-прстени. Ги шириме сите подготвени состојки во голем сад, додаваме сол и шеќер и се прелива во растително масло. Измешајте ги состојките темелно и откако ќе зоврие, варете ја адичката 40-45 минути.

   
   
   
   

   

4. Подгответе однапред сите дополнителни зачини и зачини, измијте ги билките и ситно исецкајте, излупете го и изматете го лукот во блендер. Сите овие состојки ги додаваме точно 10 минути пред крајот на времето за готвење, како што е наведено погоре, не заборавајте да истурете и оцет.

   

5. Темелно измешајте ги сите состојки, вкусете сол и зачинетост. Ние ги стерилизираме теглите во рерната или ставаме на пареа, во нив истурете ја сè уште жешката адџика со модар патлиџан и цврсто ги тркаламе капаците. Завртете ги празнините наопаку и оставете ги во оваа форма додека не се изладат целосно.

   

6. Аџика може да се сервира следниот ден по нејзината подготовка, сепак, ќе испадне дека е многу вкусна и богата ако почекате барем неколку недели. Чувајте го таквото работно парче на ладно, добро проветрено место.. Вкусни модри патлиџани во домашна адика се подготвени за зимата.

   

   Пријатен оброк!