Зимска салата со модар патлиџан со кромид и пиперки без стерилизација

Денес подготвувам многу едноставна салата за зимски модар патлиџан со изразен сладок и кисел вкус. Подготовката на такво празно не изобилува со состојки. Покрај модар патлиџан, ова се само кромид и пиперки. Морам да кажам дека оваа вкусна салата од модар патлиџан беше прифатена во моето семејство како зачинета мезе дури и од оние кои не сакаат многу модар патлиџан..

Состојки: модар патлиџан, bellвонче пипер, кромид, растително масло, шеќер, сол, доматно пире, оцет
Време за обележување: Лето, Есен

Хармонијата на нејзините составни состојки му дава на препаратот одличен вкус. Јас го фотографирав процесот на готвење и го завршив описот чекор по чекор. Донесете го мојот едноставен рецепт салата од модар патлиџан брзо и лесно.

Состојки:

• модар патлиџан - 1 кг;
• кромид - 500 гр;
• бугарска пиперка - 500 гр;
• шеќер - 1 лажица масло;
• растително масло - 1 суп.л-патки;
• сол - 1 лажица масло. л .;
• доматно пире - 500 гр;
• оцет 9% - 70 гр.

Како да направите салата од модар патлиџан за зима без стерилизација

Почнуваме да готвиме со подготовка на храната. Мојот зеленчук е добар. Се ослободуваме од модри патлиџани од стебленца. Излупете го кромидот, отсечете го кореновиот систем. Ослободете ја бугарската пиперка од семе и отсечете ги стебленцата.

Исечете го кромидот на клинови, слатка пиперка на половина прстени.

Ставете во сад за готвење, додадете паста од домати (половина од пастата може да се заменат со сок од домати), шеќер, растително масло, сол и оцет, измешајте. Willе задушиме зеленчук 30 минути.

Додека смесата се засипува, исечете ги модри патлиџани на коцки и додајте ги во тавата.

Нежно измешајте го зеленчукот и врие уште 20 минути додека не се тендер.

Истурете ја готовата салата стерилизирани тегли и запечатете цврсто со капаци. Превртете и завиткајте во топло ќебе за еден ден.

Чувајте ја таква салата со модар патлиџан на ладно суво место, надвор од директна сончева светлина. Можете да го користите едноставно со леб, но совршено се хармонизира со секое гарнир, месо или риба..