Домати во корејски стил за зима

Прекрасна необична закуска - домати за зимата на корејски. Светли црвени домати, мирисна зелена боја, богат вкус на зачини. Овие рецепти ќе го заземат своето заслужено место меѓу вашите традиционални подготовки тестирани од време и ќе бидат предмет на восхит на гостите на празничната маса..

Домати на корејски „Бои на есента“ за зима

Овој рецепт е забележителен за фактот дека доматите се чуваат без термичка обработка и стерилизација до 4 месеци. Затоа, се препорачува да ги затворите во есен, тогаш во зима можете да уживате во свежа шарена закуска..

Needе ви требаат:

• 1 кг кружни мали домати со приближно иста големина;
• 2 големи сочни пиперки од bellвонче;
• 2 средни моркови;
• мал куп избрани зелени (магдонос и копар);
• 1 мала глава лук;
• 50 гранулиран шеќер;
• 50 ml растително масло;
• 1 лажица масло л сол (не јодизиран);
• 50 ml маса оцет;
• бибер по вкус.

Сите овие зеленчуци се добро измиени, исчистени и исечени. Исечете ги доматите на четвртини. Бришење моркови на корејски ренде. За недостаток на посебен, ние користиме обичен груб ренде. Ситно исецкајте ги зелените со остар нож и изматете ја пиперката и лукот во пире од компири со помош на блендер или процесор за храна. Додадете ги преостанатите состојки во длабок сад со домати, измешајте сè заедно со билки, моркови и рендано пире. Пренесуваме во стерилизирани тегли, чувајте ги под задебелени најлонски капаци во фрижидер или подрум.

Домати од корејски стил „Зачинета“

Needе ви требаат:

• мали кружни домати - 2 кг;
• фунта слатка пиперка;
• 2-3 лути пиперки со средна големина;
• 1-2 глави лук;
• зеленчук од целер;
• рен (корен и лисја);
• 100 гранулиран шеќер;
• 50 g на заедничка рок сол;
• 20 ml маса оцет;
• 20 мл сончогледово масло (рафинирано).

Ние темелно ги миеме и сушиме зеленчукот и билките. Користејќи блендер, преработувач на храна или мелница со фина мрежа, мелете два вида пиперка и лук. Ситно исецкајте ги зелените од целер, измешајте со пипер-лук пире и додадете ги сите останати компоненти на маринадата: сол, масло, шеќер, оцет. Внимателно исечете ги доматите напречно. На дното на лименките ставаме лисја и корен од рен, а потоа слој домати, пополнете со миризливо полнење. Наизменично се на врвот: слој домати, слој од врела мешавина. Стерилизирајте до 25 минути (максимално време за конзерва од 3 литри). Превртете се, превртете се и оставете да се олади целосно.

Зелените домати исто така се однесуваат добро во ваквите подготовки од корејски причини. Количината на зачини и зачини може да се прилагоди во зависност од преференциите на вкусот и чувствителноста на зачинетата.

* * *

Ваквите закуски се појавија пред повеќе од десет години, но дури сега тие со право ја освојуваат словенската кујна. Не може да се каже со сигурност дека доматите во корејски стил се навистина корејско јадење, бидејќи многу азиски јадења минуваат низ значителни промени. Значи, добро познатиот корејски морков, излегува, нема никаква врска со Кореја. Гостите од оваа далечна земја беа изненадени кога видоа таков популарен производ во нашите кулинарски оддели..

Сепак, тоа не не спречува да правиме солени подготовки со префиксот „на корејски“, бидејќи тие се вкусни, необични и многу миризливи. Ако штотуку се запознавате со овој вид на зачувување, препорачуваме да се запознаете со корејски краставици - ова е исто така многу вкусен зачинет мезе.