Корејски кисела зеленчук

Зеленчук, кисела корејски, подготви прилично едноставно. Најголем предизвик е да се издржи времето за маринирање. Зеленчукот подготвен на овој начин е природен, вкусен и ароматичен. Тие одат добро со какви било јадења од риба и месо. Исто така е совршено посно чисто..
Рецепт од корејски кисела зеленчук.
Состојки:
- моркови, слатка bellвонче пиперка - по 200 гр
- бела зелка - 1 кг
- свежи краставици - 220 гр
- оцет - 220 мл
- вода - 1 литар
- шеќер - 320 г.
- сол - 55 г.

Подготовка:
1. Излупете го зеленчукот, исплакнете.
2. Исечете ја зелката на коцки, моркови, краставица и бибер - исечете ги на стапчиња со помош на кадрава нож.
3. Ставете ги морковите и зелката во сад, покријте ги со врела вода, оставете неколку минути.
4. Подгответе ја маринадата: комбинирајте вода, оцет, шеќер и сол. Пренесете моркови и зелка во голема чинија, додајте го остатокот од зеленчукот, истурете во маринадата, промешајте, оставете да маринира за еден ден.
Корејска кисела зелка.
Состојки:
- Кинеска зелка - 1 глава зелка


- сол
- каранфилче лук - 5 парчиња.
- вода - 2 литри
- подот од лута лута пиперка
Подготовка:
1. Исплакнете ја зелката, исечете ја на половина.
2. Растворете ја солта во вода за да направите раствор на саламура. Ставете ги половините од зелката во добиениот раствор, натопете ги за еден ден. Можете да впиете повеќе, главната работа е дека зелката добро омекнува, а лисјата ја губат кршливоста.
3. Подгответе го зачинето полнење: поминете го пиперчето и лукот низ мелница за месо неколку пати, лесно сол, чувајте ја смесата во фрижидер 24 часа.
4. Свиткувајќи ги листовите од зелка, намачкајте ги од двете страни со врела мешавина, а потоа ставете ја зелката 2 дена под угнетување.

Обидете се исто така Грузија солена зелка за зимата.
Корејски кисели домати.
Состојки:
- свежи домати - 1 кг
- слатка пиперка - 2 ЕЕЗ..
- глава лук
- растително масло - 55 г.
- шеќер - 55 г.
- оцет - 50 мл
- сол - лажица
- морков - 1 ЕЕЗ.
- копар
- магдонос
- мелен црвен пипер

Подготовка:
1. Исплакнете ги доматите, исечете ги на половина.
2. Движете ги пиперките и лукот низ мелница за месо, добро измешајте.
3. Решетки ги морковите, исецкајте ги зелените.
4. Ставете во тегла во слоеви - половини од домати, исечени, лук и бибер, моркови, билки.
5. По 2-3 слоја, посипете со црвена пиперка. Можете исто така да додадете какви било зачини.
6. Подгответе ладна маринада: измешајте оцет со масло, сол и шеќер додека не се растворат состојките.
7. Наполнете ги доматите со маринада, затворете ги теглите со капак, ставете ги во фрижидер, превртувајќи ги.
8. По 8 часа, доматите можат да се јадат. Кисели домати за зима корејски подготвен!
Обидете се исто така Корејски кисела лук, Маринирани тиквички во корејски стил и модар патлиџан во корејски.