Праски конзервирана во сируп за зимата

Мирисните мирисни праски во сируп за зимата без стерилизација се нежни и сочни. Благодарение на додавањето на лимонска киселина, тие не само што ќе се одржат добро, туку и нема да бидат шеќерни. Овој конзерванс, исто така, ја одржува светлата, апетитна боја на овошјето и сирупот останува лесен. Можете да соберете овошје, со или без кожа. Вкусот практично не се менува, само густината на готовите праски може да биде различна. Овој десерт може да се јаде без ништо, или можете да измислите различни комбинации со него - истурете сладолед, шлаг, шлаг од чоколадо. Или подгответе различни компоти од половини од праска, украсете ги колачи со нив, вклучувајќи ги и празнични колачи. Ова е прилично едноставен и брз рецепт за правење на зачувувања. Исто така ве советуваме да готвите и праски во желе за зима




Состојки за 1 три-литарски конзерва:
- 1,3-1,5 кг праски,
- 1,6-1,8 литри вода,
- 200 гранулиран шеќер,
- 1 лажиче лимонска киселина



Можете да извртувате сè во едно шише или да го поделите пропорционално на тегли со три литри. Ги миеме праските, добро ги триеме со прсти за да отстраниме што е можно повеќе леќи. Ги сушиме ставајќи ги на хартиена крпа. Ако сакате да го завиткате овошјето без кожата, тогаш брзо исцрпете го. За да го направите ова, зовријте вода во мал тенџере. Да ги ставиме плодовите таму неколку секунди - околу десет. И веднаш извадете со лажичка за да ги пренесете во сад со ладна вода. Сега кожата е отстранета со движење на еден прст. Само треба да го повлечете по бурињата со лизгачки гест.
Поделете ја секоја праска на две половини. Најзгодно е да го направите ова со остар нож, правејќи засек по жлебот. На овој начин рабовите се мазни и уредни. Ние внимателно ја вадиме коската.







Пополнете подготвени тегли со парчиња праски.





Наполнете ги со врела вода и покријте ги лабаво со капаци. Во оваа форма, теглите треба да стојат околу половина час..





После тоа, истурете ја водата во сад, каде ќе го готвиме сирупот. Додадете шеќер и лимонска киселина таму. Загревајте над висока топлина додека не зоврие.





И повторно ги пополнуваме (веќе слатките) тегли со вода. Затегнете цврсто и поставете да се излади. Праските во сирупот треба да се оладат наопаку. За нив градиме термичка бања од топло ќебе или пешкир. Кога теглите се ладни, тие можат да бидат преместени во полица од оставата, чајната кујна или балкон. Главната работа е дека местото треба да биде суво и не треба да има директна сончева светлина. Не помалку ароматични и вкусни се добиени и кајсии во сируп за зимата, ве советуваме да готвите.
Пријатен оброк.



Старинскаја Лесија