Конзервирана тиквички

Тиквички е еден од најчестите и најпопуларни зеленчуци што се користат во конзервирање. Рецепти за конзервирање тиквички се многу разновидни: од кавијар до џем. Рецепти со конзервирана тиквички се добра алтернатива на краставиците, тие вкусуваат одлично и одржуваат добро.

Опција број 1

Список на производи (зачини за волумен на литар):

• Тиквички - во која било количина-
• Каранфилче (зачин) - 3-4 парчиња.-
• ловоров лист - 1 парче.-
• Лук - 2 чешниња (мали)-
• Црни пиперки - 7-8 парчиња.-
• Подот од црвена горчлива пиперка - 1/10 дел-
• Сол - 1 лажица-
• Оцет 9% - 100 g-
• Цимет - 1/3 лажиче-
• Потковица, магдонос, копра - колку ставате краставици.

Метод на готвење:

1. Измијте ги коржетите и исечете ги на парчиња (ако се мали, не треба да се исечете);

2. Измијте ги лименките и ставете во нив каранфилче, ловоров лисја, лук, бибер, цимет, копар, магдонос, рен;

3. Ставете ги тиквичките во коладер и ставете го прво во врела вода 3-5 минути, а потоа за иста количина на ладно, ставете ги бланшираните тиквички во тегли со зачини;

4. Подгответе саламура: додадете оцет и сол во зовриена вода, доведете до вриење, изладете, истурете ги тиквичките. Стерилизирајте 30 минути.

5. Се тркалаат и завиткајте додека не се излади целосно.

Опција број 2

Оваа верзија на рецептот е доста стара, исто така ја сочуваа и нашите баби, што значи дека е тестирано од време и потрошувач)) Конзервирана тиквички за зимата според рецептот на баба ми, тие сè уште се еден од моите омилени видови на зачувување, а јас исто така навистина сакам конзервирана корејски тиквички.

Список на производи (зачини, кромид и лук тегла):

• Тиквички - во потребната количина-
• Кромид - 2 парчиња..-
• Лук - 2 чешниња-
• Бибер од пипер - 2-3 грашок-
• Каранфилче (зачин) - 2-3 пупки-
• ловоров лист - 1-2 парчиња.

Саламура (за 1 литар вода):

1. Сол - 50 гр-
2. Шеќер - 25 г.-
3. Оцет - 70 гр.

Метод на готвење:

1. Измијте ги коржетите и исечете ги на парчиња (ако се мали, не треба да се исечете);

2. Измијте ги теглите и ставете ги каранфилчи, кромид, ловоров лисја, лук и бибер во нив;

3. Ставете ги тиквичките во коладер и ставете го прво во врела вода 3-5 минути, а истовремено во ладна, бланширана тиквичка ставена во тегли со зачини;

4. Подгответе саламура: додадете сол, шеќер, оцет во зовриена вода;

5. Истурете тиквички со врела саламура, стерилизирајте ги теглите: 0,5 л - 10 минути, 1 л - 15 минути, 3 л - 20 минути;

6. Превртете, завиткајте додека не се излади целосно.

Во врска со конзервирана салати од тиквички, Исто така ве советувам да пробате "Салата од тиквички и модар патлиџан. Рецепт со фотографија" - излегува многу вкусно!

Пријатен оброк!