Конзервирање тиквички за зимата

Рецепти "Конзервирање тиквички за зимата" бројни се Тиквички може да бидат покриени цели, во прстени или коцки, во маринада или сос од домати, со ориз и зеленчук, во мелитопол или украински стил, полнети, захаросани овошја ... Сите рецепти се добри на свој начин. И има навивачи за сите. Подготовката на одредено јадење има свои нијанси. Но, сите од нив се обединети со фактот дека само кон незрели, млади плодови, со сè уште груба кожа и неподготвени семиња се земаат за конзервирање..

Рецепт "Конзервирана тиквички"

Избраните тиквички се мијат со ладна вода и се исцедуваат. Стеблата се отсечени од нив и неисправните места се исчистени. Зеленчукот се сече на парчиња во должина на ленти со должина од 6-8 см, а потоа се вкрстува на парчиња дебелина од 2 см.

Зелените и зачините се поставени на дното на сувите и чистите лименки. За лименки со капацитет од 0,5 литри, 10 гр ресни лисја, 10 гр целер и магдонос, 1 г лисја од нане, неколку сецкани чешниња лук, 0,5 гр лута црвена пиперка, 0,1 гр топла црна пиперка и 1 ловоров лист ... Сите зачини се ставаат во тегли и парчиња тиквички се редат на нив во неколку редови. Пополнетите контејнери се полнат со полнење со маринада загреана на 85 ° C. Тегли за половина литар требаат околу 200 ml маринада.

Подготвување на полнење со маринада на овој начин. Водата се истура во емајлирана тава и се додава груба сол (се додаваат 60 гр сол на литар). Решението се вари, се филтрира преку 3-слојна газа. На него се додаваат 12 гр оцетна киселина 80% и 200 ml 5% маса оцет (волуменот се означени за секој литар маринада).

Маринадата се истура во тегли. Но, неопходно е да се следи нивото, што не треба да го достигне вратот на конзервата од половина литар за 1,5 см и за 5 см во три-литарска. Наполнетиот сад е покриен со капаци (варени) и пастеризирано 10-20 минути (времето зависи од волуменот) со вода загреана на 75-900C. Откако лименките ќе се запечатуваат херметички и поставете да се изладат. Не треба да се превртуваат за време на ладењето..

Покрај зачувувањето на парчиња и ленти, дефинитивно мора да го направите конзервирање кавијар од сквош за зима. За празни места, можете да ги користите препораките "Тиквички за зимата. Тиквички празни места".