Како брзо да се маринираат тиквички - правилна подготовка на маринирани тиквички за зима.

Маринирани тиквички зготвени според предложениот рецепт се цврсти и крцкави. Правилно подготвената подготовка може да се користи како независно јадење, но можете да го користите и како состојки за подготовка на разни зимски салати и закуски. Покрај тоа, киселата тиквички може успешно да ги замени киселите краставици ако нема такви при рака..

Состојки: магдонос, тиквички, Ловоров лист, лисја од рен, нане, горчлив пипер, зеленчук од целер, сол, оцет, црни пиперки, лук

Млад зеленчук е погоден за оваа подготовка. Презрее тиквички со зрели големи семиња не се погодни за мариноване.

Доколку сакате, излупете тиквички од кожата (младите тиквички ќе бидат вкусни и со кожата), исечете ги на парчиња, во зависност од големината на тиквичките.

Следно, исечете ги на мали парчиња по тиквички и преклопете ги вертикално во тегли, на дното на кои се ставаат билки и зачини.

За тегла од половина литар, земете 1 ловоров лист и лисја од рен, 10 лисја од магдонос и целер, неколку лисја од нане, неколку црни пиперки, парче црвена лута пиперка и додадете ситно сецкан лук.

Сето ова се истура со врела маринада, која треба да биде 1,5 см под вратот на тегла од половина литар, а во тегла од 3 литри, нивото на маринадата треба да биде 5-6 см пониско од нивото на вратот на теглата.

Готвење на маринадата.

Растворете 50-60 грама сол во 1 литар вода. Решението се доведува до вриење, се филтрира преку шишенце преклопен во 2-3 слоја и се додава оцет.

Конзервите се покриени со капаци и се ставаат во контејнер со врела вода за пастеризација: половина литарски лименки 8 минути, литарски лименки - 10 минути, и три-литарски лименки - 20 минути.

На крајот на процесот на пастеризација, превртете ги теглите и превртете ги. Кога теглите се излади, треба да се изнесат на студ за чување..

Тоа се сите суптилностите! Сега знаете како правилно да се маринирате и процесот на подготовка на маринирани тиквички за зимата секогаш ќе биде лесен и едноставен.