Рецепти со фотографии. Тиква салата `габриела`

Состојки:
1. Млади тиквички - 2 кг
2. Кромид - 1-1,5 кг
3. Копра - куп
4. Лук - една чешне по тегла
5. Растително масло - 150 грама

6. Црвена и црна пиперка, цимет, каранфилче, ловоров лисја
7.Саха, сол, оцет
Свежи млади тиквички со средна големина (дијаметар 4-5 см), измијте, отсечете го дршката и кора (отстранете тенка кора).

Решетки од тиквички за корејски моркови за да направите тенки ленти. Или исечете ги на тенки ленти.

Излупете го кромидот и исечете го на половина прстени (колку е потенка толку подобро). Истурете вода што врие над кромидот и оставете да отстои 5-10 минути за да се ослободи целата горчина.

Ситно исецка на копар.

Ставете во тегла ЛАЕРИ. Наизменични тиквички, копар и кромид. Изберете ја дебелината на слоевите по ваша дискреција. наизменични слоеви додека теглата не е полна.

Ставете го лукот исечен на кругови, над сите слоеви.

МАРИНААД
За 5 литри готов производ: 1,5 литри вода, 100 грама сол, 100 грама шеќер, 6% оцет - 350 грама, растително масло - 150 грама.
Зачинете го: црвена пиперка, црн пипер, ловоров лист. Додадете цимет или каранфилче по вкус.

Истурете тиквички со врело истурање најмалку 70 степени.

Покријте ги теглите со стерилизирани капаци. Ставете ги теглите во длабок тенџере со вода и стерилизирајте ги. (Откако ќе зоврие вода во тенџере тегли со 0,5 литри, времето на вриење е 5 минути. За тегли од литар - 8 минути).

Отстранете ги лименките од тавата и веднаш навивајте. 
Тиквички може да се користи како облекување за разни супи или како независно јадење (мезе)

рецепт предвиден