Конзервирана тиквички во солен сос

Конзервирана тиквички во сос од домати за зима, рецепт со фотографија на кој го нудам овој пат, изработувам неколку години по ред. Јас дури и не се сеќавам каде го добив овој рецепт, но во зима сите членови на моето семејство со големо задоволство ги јадат овие тиквички и мило ми е. Во лето, кога има многу млади тиквички, а тие чинат денар на пазарот, јас покривам неколку порции од такви тиквички во сос од домати со лук за зиматаСе надевам дека овој рецепт и ви се допаѓа.
Тиквички се подготвуваат доволно брзо, не треба да има никакви потешкотии при готвењето. Сите производи за ова празно се лесни за купување на пазарот или супермаркетот. Оние кои имаат свое мало парче земја, генерално, имаат среќа, бидејќи зеленчукот за оваа жетва може да се одгледува во сопствената градина.



За да подготвите тиквички во зачинет сос, потребни ви се следниве производи:
- 3 кг млади тиквички,
- 3 средни моркови,
- 1-2 лути пиперки,
- 100 гр излупен лук.
Следниве производи се потребни за маринадата:
- 250 мл без мирис растително масло,
- 2 лажици сол,
- 1 чаша шеќер,
- 125 мл оцет,
- 500 ml доматно пире.
Време за готвење: околу 1 час за целиот процес на готвење
Тешкотија: прилично лесно



Прво, избираме млади тиквички. Презрее тиквички нема да работи за овој рецепт. Ни треба тендер, мек зеленчук. Излупете ги.



Ние ги исекуваме тиквичките на делови од кои може лесно да се исецкаме на вилушка.





Излупете ги морковите, измијте.



Ние го чистиме лукот и го исплакнуваме за да отстраниме прашина што може да остане на неа.



Ние поминуваме моркови, лук и лути пиперки преку мелница за месо со фино решетка.



Измешајте тиквички со моркови, лук и лути пиперки.



Сега веќе можете да направите маринада да се прелива тиквички и да ја испратите да зоврие.
За да ја подготвите маринадата, истурете растително масло без мирис и оцет во тенџере.



Додадете сол.



Ставете шеќер во тава.



Додадете паста од домати во маринадата. Тука треба да застанете и да се фокусирате на фактот дека доматната паста мора да биде со добар квалитет. Најдобро е да користите домашна паста од домати, но ако нема домашна, тогаш ќе направат тестенини од доверлив производител (освен доматите, не треба да има ништо излишно).



Ние ја испраќаме маринадата на огнот и ја доведуваме до вриење. Штом марината се зоврие, може да се истури во сад со тиквички, моркови и лук..



Испраќаме сад со тиквички во зачинета маринада до огнот. Откако ќе зоврие, гответе тиквички под капакот 20 минути на средна топлина. Промешајте ја содржината на садот така што зеленчукот во сосот да не изгори.



На крајот на готвењето, тиквичките ќе бидат цврсти, но јасни. Ова исто така ќе зборува за нивната подготвеност. Ние дистрибуираме тиквички во зачинет сос во суви стерилизирани тегли. Веднаш затворете со метални капаци. Ние го ладиме под капаците, а кога лименките се изладат, ги испраќаме на ладно место за да чекаат зима.



Во зима, овие конзервирана тиквички во сос од домати се совршени со житарки, тестенини, пире од компири. Willе бидат одлични со месо, па дури и со риба. Секој во нашето семејство ги сака овие зачинети тиквички. Се надевам дека ви се допаѓа и празно.



Обидете се и да готвите кисела зелка со зелка.