Асортиман за зимата. Зелка, моркови, тиквички. Рецепт со фотографија

Подредената „Градина - зеленчукова градина“ ќе ја диверзифицира храната на вашето семејство и ќе ја украси вашата трпеза. Шетајќи низ градината (или на пазарот), земете корпа со нас и ставете го најубавиот и вкусен зеленчук таму.

Ни требаат: мали рокери зелка, моркови, краставици, млади тиквички, домати, пиперки, лук.

 

Не заборавајте за копар, лисја од рен, рибизли, цреши.

 
Измијте го зеленчукот и лисјата, отсечете ги врвовите во краставици, исушете ги на пешкир. Исечете ја зелката на 6 - 8 парчиња. Исечете ги младите тиквички на парчиња со големина на краставица, без лупење и семе. Слатка пиперка - на половина, извадете ги семето. Ние ги чистиме морковите, ги исекуваме големите заедно

Ние пополнуваме стерилизирани тегли од 3 литри со зеленчук, пренесувајќи зачини. За една тегла ни треба: една третина од мало зелка, роза, 4-5 краставици, 4-5 мали домати, 6-8 парчиња тиквички, 1 слатка пиперка, 2 моркови, 2 главици лук, 5 лисја од рибизла, 1 лисја од рен, 3 лисја од цреши , копар е растение за возрасни (може да земете неколку чадори). Фрли во 3-4 грашок црн пипер. Истурете вода што врие.

Покријте со стерилизирани капаци, оставете да се вари 10 минути.

Исцедете саламура, додадете по конзерва: 2 лажици сол, 4 лажици шеќер, 100 гр. оцет. Доведете ја маринадата до вриење, истурете зеленчук, навијте.

Пропорциите на зеленчук можат да се менуваат, во зависност од тоа што е попопуларно во вашето семејство. Нашето семејство смета дека највкусна работа во оваа тегла е тиквички. Пријатен оброк!