Кисела печурки со целер брзајте еден час. Чекор по чекор рецепт со фотографија

Gумбирот не е зачин за сите, има посебен вкус. Тоа е ѓумбир што им дава на печурките зачин. За маринадата, најдобро е да користите свеж корен од ѓумбир, наместо земја. Маринирани шампињони со ѓумбир, треба да зовриете малку со зачини, а потоа да ги ставите во тегла, истурете оцет и малку оладена маринада. Буквално за неколку часа, печурките ќе бидат подготвени, поради оцет и вриење на печурките веќе во маринадата. Печурките се готват толку брзо што дури нема да забележите како времето лета од таму и ќе има вкусен мезе на масата.

За да подготвиме кисели шампињони со целер за еден час, потребни ни се 24 часа, бројот на порции е 6.

Состојки:

1. Свежи шампињони од која било големина - 500 грама

2. Јаболко - 1 2 парчиња

3. Заливски лисја - 3 парчиња

4. Корен од ѓумбир - 15 грама

5. Лук - 2 чешниња

6. Целер по вкус

7. Сок од лимон - 1 лажица

8. Оцет 9% - 3 лажици

9. Прочистена вода - 1,2 литри

10. Шеќер - 1/2 лажица

11. Дополнителна сол - 1 заоблена лажица.

Кисела печурки со целер еден час. Чекори за готвење:

На пазарот или на пазарот купуваме свежи шампињони со средна големина. Според овој рецепт, можете да маринирате и печурки од остриги, но не и шумски печурки. Шампињоните се марат брзо, главната работа е да им дадете пикантен вкус со помош на зачини. Истурете ги сите шампињони во голема чинија за да ги измиете добро.

Можете да ги измиете со специјална четка или со рака, уверете се сами. Ако печурките се големи, исечете ги, ако не, тогаш веднаш можете да ги готвите така. Кога печурките се чисти, истурете ги во тенџере..

Додадете ловоров лисја, исечете половина јаболко на половина и ѓумбир. Излупете го коренот од ѓумбир и исечете ги на парчиња. Јаболко може да биде од кој било вид, по можност зима, за да не врие брзо.

Додадете прочистена вода во печурките, така што печурките само што почнуваат да пливаат.

Садот го ставаме на шпоретот и го вклучуваме огнот. Кога водата ќе зоврие, направете го огнот да биде потивок и истурете дополнителна сол и малку шеќер во тавата, можете да го замените со мед. По 15 минути вриење, исклучете ги печурките.

Лукот треба да се излупи и да се измие со свеж целер. Исечете ја свежата целер на ленти и лукот во четвртини. Ги истураме во тегла за литар. Свежиот целер, исто така, оди добро со печурки..

Времето помина Ги вадиме печурките со лажица или слотна лажица, можете веднаш да ги пренесете во теглата. Фаќаме ловоров лисја, исто така ги ставаме во тегла за печурки. Истурете сок од лимон на печурките.

Истурете шампињони, оцет, вкусете ја маринадата, ако ви се допаѓа во однос на сол, оставете малку да се олади и со неа истурете печурки.

Протресете ја теглата така што лукот и целерот се мешаат со печурките. Затворете со капак и оставете на масата околу 30 минути.

По некое време, ставете во фрижидер уште 30 минути.

Веднаш штом ќе помине времето, ги вадиме печурките и ги истураме на убава чинија или чинија.

Маринирани шампињони со ѓумбир се подготвени за еден час.