Шампињони маринирани во сок од лимон и коњак

Јас побрзам да споделам со вас прекрасен рецепт за вкусни кисела печурки. Покрај тоа, за ова не треба воопшто да одите во шума, предлагам да бибер печурки, и можете да ги купите во секое време во која било продавница. Шампињони маринирани во коњак, рецептот со фотографија за која предлагам, излегува дека е многу вкусен, зачинет, умерено зачинет. Тие можат да се служат на празничната маса како посебна закуска, или можат да се користат за подготовка на салати. На пример, пилешко, кисела печурка и сирење.
Никогаш не ми се допадна да берам печурки, секогаш беше досадно поминување на времето за мене. Но, кога дојдов да ја посетам баба ми, отидов со локалните момци во шумата за да одберам печурки и бобинки. Покрај тоа, како по правило, собравме сè во иста шума и го јадевме - јагоди, малини, капини. Но, печурките, се разбира, беа донесени дома во корпи. Во тие шуми растат многу работи - и поддубники и бели и лустери и многу русула, кои јадевме веднаш на лице место, затоа што не беше за ништо како што се нарекуваа. Сега, се разбира, јас веќе не собирам печурки, а уште повеќе за да не ги јадам сурови. Дури и печурки, кои теоретски можат да се јадат сурови, секогаш термички ги обработувам. Патем, јас исто така често готвам кисели печурки од остриги.
Еве ги маринирам овие шампињони. Што е најважно, кога купувате печурки, обидете се да изберете печурки со средна големина со бели недопрени капи. Тие се послатки и поцврсти од големите. Многу домаќинки не ја отстрануваат кожата од нивните капи, но јас го правам ова и силно препорачувам да користите само излупени печурки за готвење.
Пред маринирање, ние пржете ги печурките малку во масло, а потоа ги мачкаме нивните зачини, сок од лимон и коњак во маринада. Не се плашете се, ќе додадеме само неколку лажици коњак и целиот алкохол ќе испари за време на подготовката на печурките, оставајќи зад себе пријатни топли ноти на овој пијалок. Значи, имајќи вкус на такви печурки, можете безбедно да се вратите зад воланот на автомобилот.

Значи, ние подготвуваме шампињони маринирани во сок од лимон и коњак

Рецептот е за 2 порции.



Состојки:

- шампињони - 200 гр,
- сок од лимон - 2 лажици.,
- маслиново масло - 25 мл.
- коњак - 1-2 суп.л-патки,
- сол,
- мелен црн пипер,
- морско оревче.





Ги лупиме печурките, исплакнуваме и исушиме.



Потоа ги исекуваме на неколку делови..



Истурете маслиново масло во загреана тава и додадете ги исецканите печурки. Пржете неколку минути за да добиете рамномерна, пријатна кора.
Потоа посипете ги со зачини и истурете со сок од лимон.




Покријте и вриете уште 5 минути.




Сега, направете голем оган и истурете коњак во печурките.



Замачкајте за една минута и исклучете го.



Изладените печурки ги пренесуваме во чинија во која ќе се чуваат и ги ставаме на ладно место.



Пријатен оброк!



Ако сакате да готвите печурки побрзо, тогаш обидете се кисели шампињони за 2 часа.