Брзи краставички шампињони

Многу вкусен, многу лесен за подготовка и многу убави кисели шампињони. Печурките се марираат скоро веднаш со топла саламура. Покрај тоа, на самите шампињони печурки не им треба продолжена обработка на топлина или сол. Може да се јадат скоро сурови. Како резултат, печурките се ароматични и крцкави. Тие се одлични сами по себе. Јадете маринирани инстантни печурки со мезе и со главни курсеви. И со нив можете да готвите многу ефикасни салати и пица..
Печурките се чуваат во фрижидер цел месец. Од предложените состојки, ќе добиете тегла од половина литар. Сакате повеќе печурки? Зголемете го бројот на производи! И да, не заборавајте да направите кисели шампињони со кромид за зима.



За "брзите" кисели печурки, подгответе ги следниве состојки:

- 500 гр. свежи мали печурки-
- 50 мл рафинирано растително масло (сончоглед, маслиново)-
- 100 мл прочистена вода за пиење-
- 1-2 лажичка маса сол-
- 1 лажичка гранулиран шеќер-
- 1-2 лисја на сув ловор-
- 3-5 пиперки-
- 1/2 голема глава лук-
- 2 табела. лажици 9% оцет од маса.



За мариноване шампињони на брз начин, подобро е да се земат млади што сè уште не се отвориле, со тркалезни мали глави. Ние ги маринираме ваквите печурки во целина. Ако печурките се големи - исечете ги со нож на четвртини или половини.
Ние ги чистиме шампињоните (особено внимателно ако печурките се од шумата, а не од продавницата), измијте ги со ладна вода. Ги ставаме во тенџере.








Сега да се навлеземе во маринадата. Истурете вода во длабок сад, истурете рафинирано масло во неа. Истурете во гранулиран шеќер, сол. Додадете сладок грашок, исушена лаврушка.
Поделете го лукот на парчиња. Ги лупиме, измиеме. Исечете ги на тенки парчиња. Ние фрламе во маринадата. Истурете во маса оцет, промешајте ја маринадата со лажица.





Наполнете ги нашите печурки со добиениот состав за мариноване. Вклучете го шпоретот и ставете печурки на неа.





Сега само чекаме да се вари маринадата, повремено мешајте. Штом ќе започне процесот на вриење, го поминуваме. Не треба да пропуштиме пет минути.





Поминаа пет минути? Извадете ги печурките и изладете. Прво, само на масата за кујна на собна температура, а потоа и во фрижидер.





Сите! Вака се подготвуваат инстант кисели шампињони. Може да се сервира на масата. Изгледаат неверојатно! И вкусови исто толку одлични. За секое второ јадење е понудената опција!
Пријатен оброк! Јадете за здравје!




Старинскаја Лесија
Само прочитајте како мариниран булет.