Кисели шампињони

Кој не сака вкусни, крцкави и кисели печурки што будат апетит? Многу луѓе сакаат да јадат толку прекрасен мезе, особено со силен алкохол. Па, зошто не го готвиме сами. Згора на тоа, маринирани печурки, како остриги печурки и шампињони што можете да ги купите денес преку целата година во кој било супермаркет.
Сосема погодно е да се маринираат шампињони, бидејќи ова не се шумски печурки. Тие се подготвени многу брзо, можат да бидат подготвени само неколку часа пред празникот и да се служат. Но, тие исто така можат да бидат подготвени еден ден пред собирот на гости, што во голема мера ќе заштеди време. Бидејќи однапред изработувате кисели шампињони, можете да се ослободите од кавгата во пресрет на прославата.
Маринирањето шампињони не е зимско предење на шумските печурки, што трае многу време. Ова е брз и лесен процес што секој може да го преземе без страв да стори нешто лошо, или да се отруе без да биде искусен берач на печурки. На крајот на краиштата, шампињоните се одгледуваат во услови на стаклена градина и не акумулираат токсични материи во себе. Затоа, едноставно е невозможно да се отрујат..





Состојки:
- шампињони - 500 грама,
- оцет - 3 лажици.,
- рафинирано масло од зеленчук - 3 суп.л-патки.,

- лук - 2 чешниња,
- ловоров лист - 4 парчиња.,
- пиперки - 5 парчиња.,
- шеќер - 0,25 лажиче.,
- сол - 0,5 лажиче.



Измијте ги шампињоните под млаз вода и ставете во тенџере.



Истурете врела вода над нив, додадете 1 суп.л-патки. оцет и оставете да се одмори 45-50 минути.



Потоа извадете ги од вода и ставете ги во сад за мариноване, кој може да биде или пластичен, стаклен или железен сад. Исцедете излупени чешниња лук на шампињоните, истурете во растително масло, 2 лажици. оцет, ставете ловоров лист и пиперки. Ако сакате закуска зачинета, додадете ја количината на лук и оцет.



Измешајте сè добро, затворете го садот со капак и оставете ги печурките да маринираат во фрижидер 2-3 часа. печурки во маринада пренесете во убава вазна и сервирајте. Ако печурките поминуваат повеќе време во маринадата, тогаш е добро, ова само ќе ги направи повкусни.