Кисели шампињони: рецепт со чекор по чекор фотографии

Печурки, малку луѓе не ги сакаат, па дури и во кисела форма. Предлагаме производот од продавницата да го оставите на полиците на истите продавници и да подготвиме кисели шампињони Дома. Денешниот рецепт е само божји дар за малку мрзливи хостеси, затоа што процесот е брз, а резултатот е одличен. Кисели шампињони подготвени за употреба по ладењето. Со чување на неколку тегли со таква конзервација во вашите отпадоци, секогаш ќе бидете подготвени да ги пречекувате гостите. Печурките се многу вкусни самостојно, тие се идеални за разни салати, пица. Особено таквата закуска ќе ја цени силната половина со чаша силен пијалок. 

Состојки:

• шампињони - 600 г.,
• млад лук - 30 г.,
• ловоров лист - 2 ЕЕЗ.,
• шеќер - 20 г.,
• морска сол - 7 г.,
• сончогледово масло - 90 g,
• јаболков оцет - 10 g,
• куркума - 3 г.,
• лута пиперка - 2 г.,
• слатка папрака - 5 г.,
• коријандер - нотка.

Излез - тегла од 0,5 литри

Марини од шампињони: чекор по чекор рецепт

За мариноване, изберете шампињони печурки. Внимателно сортирајте ги печурките, исфрлете ги расипаните и поцрнети. Ставаме добри печурки во сито, темелно измијте ја под млаз вода. Ние обрнуваме внимание на секоја печурка со цел совршено да ја отстраниме целата нечистотија. 

Ние ги исекуваме големите шампињони на 4-5 делови, ако имате мали печурки, користете ги како целина. 

Сега земаме тенџере со соодветна големина, истурете дел од сончогледово масло и оцет. Фрлање неколку лисја од ловоров.

Исечете го младиот лук на случаен парчиња со средна големина. Ги фрламе во тавата.

Додаваме измерена количина шеќер, сол, не заборавајте да зачините. Ставаме куркума, благодарение на овој златен зачин, печурките ќе имаат пријатно златно нијанса. Исто така, фрлете ја во папрака, коријандер, малку лута пиперка за пикантност. 

Додадете исецкани печурки. Промешајте ја содржината на тенџерето со дрвена шпатула, покријте го садот со капак. Ние го поставивме најмалиот оган на шпоретот, колку што е можно. Готвење покриени печурки за 15-17 минути. По првите пет минути вриење, шампињоните издвоија доволно сок, многу брзо го отворија капакот, измешавме сè, затворете го капакот, гответе ги печурките.

Како резултат на тоа, печурките имаат пријатна боја. Откако ќе се оладат, тие веќе се подготвени да јадат..

Бидејќи собираме печурки за понатамошна употреба, однапред ги ставаме во стерилизирани банки. Ние ја пополнуваме теглата со печурки, така што сокот целосно ги покрива печурките. Доколку сакате, можете дополнително да стерилизирате за да бидете сигурни во резултатот. Ги затегнуваме готовите конзерви со капаци, ги ладиме под ќебе се додека стаклото не се излади целосно.

Ги чуваме печурките на ладно темно место. Шампињони исто така може да бидат да замрзне.

Пријатен оброк!