Солени полнети сквош - лесен рецепт за тоа како да направите солени тиква за зимата.

Овој рецепт за собирање тиква не бара продолжен термички третман на самиот зеленчук. Сепак, сквош подготвени на овој начин се одликува со нивниот оригинален вкус и необичен изглед. Затоа, овој рецепт е корисен за домаќинките кои сакаат да ги изненадат своите гости со еден вид чинија, но не сакаат или не можат да поминат многу време при подготвување на истиот..

Состојки: кромид, морков, магдонос, сквош, растително масло, шеќер, целер, сол

Како да се готви тиква за зимата - солена или кисела.

За подготовка на тиква полнета со корени, ќе одговара само млад нежен зеленчук без груби семиња и со деликатна тенка кожа.

Измијте ја тиква темелно, исечете ја по должина и внимателно извадете ги семето со лажица.

Следната фаза на конзервација е подготовка на мелено месо од корени од целер, моркови и магдонос. Сите зеленчуци треба темелно да се исплакнат, излупат и сецкаат на помали ленти.

Потоа, исецканите корени се испрскаат во растително масло, се додаваат ситно сецканиот кромид и се задушува на тивок оган додека кромидот не биде транспарентен..

Следно, посолете го меленото месо и пополнете ја тиквичката со неа, што ја ставаме заедно на 2 половини и ставаме во тегли.

Сега, време е да го подготвиме пополнувањето. Ние го готвиме со растворање на 50 гр гранулиран шеќер и 60 гр сол во 1 литар врела вода.

Истурете подготвена тиква со оладена саламура.

Покријте ја теглата со капак и ставете ја во студ за чување. Патизоните на студ полека ќе ферментираат и до есен може да се јадат.

Солениот сквош подготвен на овој начин едноставно се расфрла од табелата ако се послужи како независна закуска. Тие се исто така добри како додаток на топло или ладно месо или риба. Напнатото сквош изгледа многу импресивно и може да украсува не само секојдневно, туку и празнична маса.