Кисела тиква

Среде летната сезона, зрее многу корисен и изненадувачки убав зеленчук - тиква. Сквош, се братучеди со тиква и тиквички и припаѓаат на семејството на тиква. Овие неверојатно вкусни плодови дефинитивно треба да бидат подготвени за зимата, за подоцна да го задоволат вашето семејство со вкусни закуски.

Рецепти од кисела тиква кои се презентирани подолу, можете да набавите не само одделно, туку и како асортирана салата вклучуваат во мешавини од зеленчук, што е несомнено победничка опција при сервирање.

Значи 3 рецепти за домашни патници:

1. Кисела тиква без стерилизација

Врз основа на една тегла од 3 литри, потребно е да изберете млада, свежа, не презрева зеленикаво-бела или зеленикаво-жолта тиква од мали димензии, да ги измиете темелно и да ги отстраните остатоците од јајниците и стебленцата.

Рецептот за зачини за маринирање на сквош е ист како и за маринирани тиквички - 4-5 гранчиња свеж копра и целер, 2-4 лисја од рен, 1-2 парчиња лута црвена пиперка, 3-5 чешниња лук..

Подготвените измиени билки и зачини треба да бидат поставени на дното на чиста сува тегла и ставете ја тиква на врвот и истурете врела вода над нив 30 минути и исцедете. Подгответе маринада од водата исцедена од лименки, по стапка од 5 литри вода, 200 гр шеќер, 175 гр сол и 200 гр оцет 9%, истурете ја зовриената маринада над теглите од сквош до самиот врв, така што малку од маринадата се истура над врвот и се тркала.

2. Краставици и маринирани сквош за зима.

 Врз основа на тегла од еден литар, потребно е да се изберат 450 гр краставици долги 10 см, 150 гр млада мала тиква, 20 гр билки и зачини, 3-4 чешниња лук, 380 гр полнење - маринада подготвена според претходниот рецепт.

Краставиците и тиква мора да се мијат темелно. Ставете билки, лук и зачини на дното на претходно измиена тегла, а потоа поставете краставици и сквош во слоеви, заменувајќи ги едни со други. Потоа, содржината на теглата мора да се истури со подготвената маринада и да се стави да се стерилизира 10 минути, а потоа да се вала.

3. Избрани домати, краставици и тиква.

 Врз основа на тегла од 3 литри, неопходно е да се изберат плодовите на краставици, домати и тиква во кој било сооднос, во вкупна количина не повеќе од 1800 g.

На дното на претходно подготвената чиста сува тегла, треба да поставите 3-4 sprigs копар и магдонос, неколку чешниња лук, 3-4 грашок сос и одозгора, на хаотичен начин, лежете асортиман на зеленчук.

Следно, содржината на теглата треба да се истури со маринадата подготвена според горенаведениот рецепт и да се стави да се стерилизира 20 минути, по што теглата треба да се вала.

Исто така, и двата типа на празни места од асортиран зеленчук може да се направат без стерилизација, топло истурање, што значително ќе заштеди време.