Рецепти со сквош

 Сè повеќе, во зимското мени може да се најдат домаќинки Рецепти со јадења од сквош, кои се засноваат на подготовка на сите видови салати со додавање варен компир, кромид, пилешко јајца и тендерско диетално месо, зачинето со лесен мајонез или маслиново масло.

 Таквата салата нема да остави рамнодушни ниту возрасните ниту децата, покрај тоа, тоа ќе биде одличен додаток на секоја празнична маса или ќе ја диверзифицира вашата секојдневна храна. Затоа, обидете се да се подготвите во текот на летната сезона сквош за зимските рецепти кои се многу едноставни и достапни за секого.

Неколку вакви едноставни подготвителни рецепти се прикажани подолу:

1. Конзервирана тиква

Потребни состојки:

тиква - 600гр

капсичен црвен пипер - 1 парче

каранфилче лук - 2 парчиња.

црни пиперки - 15 парчиња

 ловоров лист - 5-6 ЕЕЗ

копар, магдонос, целер, лисја од рен.

Да се ​​подготви маринадата:

 вода - 0,5 л

 маса оцет - 100 мл

 сол - 50 гр

Сквошот мора да се измие, потоа да се натопи во врела вода и да се бланшира за 3-5 минути, а потоа потопен во ладна вода 5 минути и се сече на парчиња.

Измијте ги зелените, ставете половина од тоа на дното на чистите суви тегли, додадете неколку чешниња лук, црни пиперки, половина од капсикусот и ловоровиот лист.

Следно, ставете ја исецканата тиква во тегли, покријте ги со преостанатата половина од зелените и втората половина од пиперката и истурете ја маринадата.

Покријте ги теглите со тиква со лимени капаци и стерилизирајте ги. Допаѓа кисела домати, стерилизирајте тегли од литар 8-10 минути, тегли од 3 литри - 20-25 минути. Потоа, конзервите треба да се навиваат.

2.Маринирани сквош со зелка

Потребни состојки:

 тиква - 1 кг

 зелка - 300 гр

Да се ​​подготви маринадата:

 вода - 1 л

 маса оцет - 2 лажици

 сол - 2 лажици

 шеќер - 2 лажици

 растително масло - 1 лажица

Сквошот мора да се измие и се сече на парчиња заедно со зелка, да се блендира околу 5 минути, а потоа да се излади. Донесете ја подготвената маринада до вриење, ставете го подготвениот зеленчук во неа и варете ги 5-7 минути. Потоа пренесете го врелиот зеленчук во подготвени стерилизирани тегли, истурете ја топла маринада и навивајте капаци.

 Зачувајте такво работно парче како кисела модар патлиџан, подобро на ладно темно место.

Ферментираната храна е исто така многу популарна кај набавувачите. сквош, рецепти за готвење, кои се многу разновидни, а едно од нив е претставено на вашето внимание подолу.

3.Кисела тиква

Потребни состојки:

тиква - 1 кг

моркови - 200 гр

корени од целер - 150 гр

кромид - 1 парче

копар зеленчук - 1 куп

За саламура:

вода - 1 л

шеќер - 20 г.

сол - 20 г.

 Измијте зеленчук и билки. Исечете ги плодовите на тиквичката на половина и извадете ги семето. Излупете ги и грубо решетки моркови и корени од целер.

 Ситно исецкајте го кромидот и исецкајте ги зелените од копар. Измешајте го зеленчукот и ставете го тиквички со нив, а потоа цврсто поврзете ги нивните половини и ставете го сето ова во сад за солење.

Во врела вода, растворете ја солта и шеќерот добиен со саламура, истурете ја тиква и поставете го угнетувањето.

 По 5 дена, тиква ќе биде подготвена. Да се ​​чува на ладно место.