Два рецепти за маринирани сквош за зима: закуски за празничната маса

Одличен додаток на садови и странични јадења - маринирана тиква за зима, рецепти од кои ви нудиме да готвите. Овие вкусни и апетитни грицки не бараат сложени манипулации и многу часови „вештерка“ во кујната. Главната работа е да се земат предвид неколку нијанси:

1. Во никој случај не треба да се завиткаат патниците, туку напротив, да се изладат што е можно побрзо. Кога се загреваат долго време, тие стануваат меки..
2. Препорачливо е да се маринира целата тиква (изберете млади), бидејќи кога се сечат тие го губат деликатниот, рафиниран вкус.

Класичен рецепт за кисела тиква

Состојки:

• 2 кг тиква;
• 20 парчиња. бибер (црн, грашок);
• 7 парчиња лаврушка;
• 5 парчиња. каранфилче;
• 10 чешниња лук;
• 2 лисја од рен;
• еден куп копар со семиња.
• За маринадата што ви треба
• 2 литри вода;
• 100 гр сол;
• 60 гр шеќер;
• 1 лажица масло л. суштина на оцет.

Со цел вашата кисела тиква да застане и да не експлодира, добро измијте ја под ладна вода. Отсечете го дршката, а од другата страна, исечете го врвот со врвот на нож. Истурете ја тиква во врела вода по 5 минути, а потоа потопете го зеленчукот во мраз вода. Откако ќе ги поставите потребните зачини на дното на теглата, на врвот истурете ја тиква, изолирана со чепкалка за заби. Истурете вода што врие над тиква 5 минути, исцедете ја водата, повторно пополнете ја, стојте 5 минути и повторно исцедете. Подгответе маринада од оваа вода, истурете зеленчук и валани лименки.

Сквош мариниран со нане за зимата

За да добиете извонреден вкус и арома, при мариноване тиква за зимата, додајте лисја од нане и добијте необична пикантна закуска.

Состојки:

• 2 литри вода;
• 70 гр груба сол;
• чаша шеќер;
• 1 лажица масло оцет;
• пиперки (црна и зачинета);
• 6 чешниња лук;
• еден куп магдонос;
• 3 лаврушки;
• 3 sprigs нане.

Ставете билки, зачини, сквош во тегли и истурете ја зовриената маринада. Ние ја подготвуваме маринадата: истурете ги сите состојки неопходни за тоа во вода и врие. Истурете вода во сад, потопете лименки од литар таму и стерилизирајте ги 10 минути. Повлечете и тркалајте внимателно.

За најразлична празнична маса, подгответе кисела тиква за зимата според нашите рецепти - нема да бидете разочарани и да ги изненадите вашите гости со необичен вкус!