Кисела сквош за зима со лимонска киселина: чекор по чекор рецепт со фотографија

Рецепт за кисела тиква за зима особено за оние домаќинки кои не сакаат да користат оцет во своите домашни подготовки. Не ми се допаѓа ниту тоа, и затоа никогаш не додавајте ја во конзервирана храна. Лимонска киселина во рецепт може успешно да се замени со сок од лимон или црвена рибизла. Сепак, во вториот случај, бојата на теглата не е за секого..

Состојки, садови, опрема

1. Конзерви за литри и капаци, погодни за типот на вратот

2. Сè за стерилизирање на лименки. За оние кои се навикнати да го стерилизираат старомодниот начин - тенџере и капак со дупки. Сосема е можно да се стерилизира во микробранова печка или во рерна. Стерилизирајте го како што сте навикнати

3. Мерење чаша 1 литар

4. лажичка

5. Лажица

6. Уреди за одвод на вода од лименки

7. Патисони. Ние нема да разговараме за количината однапред, бидејќи сите пресметки на состојките се направени откако ќе го одредите бројот на лименки. Шеќер.

8. Сол. Солта не смее да се јодира

9. Зачинете грашок

10. грашок од пипер

11. Сува каранфилче

12. Лисја од рибизли и цреши. Може да биде суво, идеално свежо

13. Чадори од копар

14. Тарагон (по избор)

15. Розмари (по избор)

16. ловоров лист

17. Лук

18. Коњски лисја

19. Слатка пиперка

сквош за зима со лимонска киселина. Обука

1. Потопете ја тиква во вода 2 часа. Ова е прелиминарна фаза, можете да го прескокнете, но ако го направите ова, тогаш конзервираната храна ќе ви се заблагодариме со крцкав вкус..

2. Стерилизирајте ги лименки и капаци.

3. Подгответе ги сите состојки. Измијте ги чешнињата од лук, билки, лесно исплакнете ги зачините.

Работа

1. Исечете го тиква на парчиња (големината што ќе ја изберете) и ставете ги во подготвени тегли.

2. Одредување на бројот на лименки што ќе можете да ги издвоите потребната количина на билки и зачини по конзерва:

- 4-5 лисја рибизла и цреша-

- 2 лисја од рузмарин-

- 4 грашок со зачини и пиперки-

- 2 каранфилче-

- 4 чешниња лук-

- 2 мали лисја од рен-

- Чадори од 2 копра

- 1-2 ловоров лисја

- мала парче слатка пиперка

3. Рендан лук или ситно исецка

4. Конечно, разделете сè во банки

5. Врие вода и истурете вода што врие над содржината на теглите. Оставете 20-25 минути (можете додека водата не се олади, за да не се чувствува раката жешка)

6. Исцедете ја водата со помош на алатот во тавата и повторно доведете ја до вриење. Истурете повторно. Оставете да се излади

7. Истурете ја водата во тенџере втор пат, измерете ја количината со мерна чаша..

Додадете малку вода за да зоврие.

8. Додадете сол, шеќер и лимонска киселина во вода по стапка од 1 литар:

- сол -1,5 лажици-

- шеќер - 3 лажици

- лимонска киселина - нецелосна лажичка.

9. Доведете ја саламурата до вриење, вриејте 2-3 минути и врела саламура

истурете лименки. Затвори со капаци.

10. Запржете ја конзервираната храна топло и чувајте ја во "крзнено палто" (завиткано) 24 часа

Резултат: