Готвење пилешка чорба во рерна за зима

Понекогаш нема време на сите да подготвите семеен ручек или вечера; треба да готвите нешто брзо и едноставно. Во овој случај, чорбата е солениот производ. Денес, продавниците нудат голем асортиман на овие производи од конзервирана месо, но содржината на секоја конзерва е мистерија за потрошувачот. Затоа, најдобро е да се подготват неколку тегли пилешка чорба дома..

Чорбата може да се користи како независно јадење или може да се додаде во супи, житарки и други јадења. Секоја домаќинка може да подготви домашна чорба. Само треба да имате неколку часа слободно време и сите потребни производи.

За да подготвите чорба од пилешко месо, мора да ги земете следниве производи:

• 2,5 кг пилешко филе (или пилешко месо со коски);
• 2 лажици маса сол;
• 1,5 лажички мелен црн пипер;
• 10 црни пиперки;
• 5 парчиња. ловоров лист.

Како да се готви домашна пилешка чорба во рерната за зима

1. Однапред подгответе стаклени тегли од два литри: тие мора темелно да се исчистат со сода, да се исплакнат и стерилизираат преку врелата пареа.
2. Додека стаклените контејнери минуваат низ процесот на стерилизација, исплакнете го филето од пилешко, исушете го, отстранете го вишокот маснотии (не фрлајте ги маснотиите, тоа ќе биде корисно за нас во иднина) и исечете го пилешкото на мали парчиња.
3. Сол и бибер исечкана филе. Покрај наведените зачини, можете да ги додадете вашите омилени, на пример, риган. Измешајте сè темелно, зачините и солта треба да го покриваат секое парче месо.
4. Продолжувајќи кон пополнување на лименки. Во секоја тегла ставете ловоров лист и 3-4 црни пиперки, па пополнете ја теглата со пилешко месо, не достигнувајќи 4-5 см до врвот..
5. Ставете ги теглите на ладен сад за печење и ставете ги во рерната. Загрејте ја рерната на 200 степени само откако ќе ги ставите стаклените садови внатре. Ако претходно се загреат, лименките можат да пукнат поради високата температура. Пилешко филе во тегли мора да се задушат најмалку 3 часа.
6. 20 минути пред крајот на задушувањето, земете го масниот слој, ставете го во тенџере со тесто од дното и стопете ја маснотијата на шпоретот. Не ни требаат коприва, но добиената течна маст треба да се соле.
7. Отстранете лименки чорба од рерната и истурете растопена маст во секоја од нив, тоа ќе помогне да се продолжи рокот на траење на производот.
8. Останува да ги затворите теглите со стерилни метални капаци и да чекате да се излади конзервираната храна, потоа може да се отстранат на темно и ладно место.

Едноставни тајни што помагаат да се направи пилешката чорба по вкусна:

• Купете разладено месо, замрзнатите филети ќе бидат суви после чорбата. Вкусот на готовата конзервирана храна ќе страда, нема да испаднат толку вкусен.
• Ако наместо филе користите месо на коски, не треба да отстранувате мали коски, за време на процесот на задушување тие ќе станат меки и може да се јадат, мора да се сечат тубуларни коски така што од нив да излезе воздух, со што се намалува рокот на траење на готовиот производ.
• Не користете јодизирана сол за конзервирана храна дома, ако имате намера да го чувате производот долго време..
• Најдобро е да се готви конзервирано месо во стаклени садови, во екстремни случаи, јадења со емајл се погодни, но во никој случај не се пластични.
• Препорачливо е да го чувате готовиот производ според сите правила не повеќе од една година, иако чорба од пилешко месо, варено со употреба на правилна технологија, може да биде погодно за потрошувачка 5 години.

Бидете сигурни да пробате да готвите конзервирано месо дома, гарантирано е да бидете сигурни во нивниот квалитет и неверојатен вкус, затоа што ќе користите само високо квалитетни производи и ќе ја следите правилната технологија за готвење.