Едноставни и вкусни рецепти за домашна чорба од свинско месо во автоклав, печка, бавен шпорет и шпорет под притисок

Одлична идеја е да се складира на домашно конзервирано месо. Ако треба да преработувате голема количина месо во текот на денот, тогаш едноставните и вкусни рецепти од чорба од свинско месо секогаш помагаат.

Состојки:

• 10 кг свинска пулпа (без вени);
• 3 кг сало;
• Сол по вкус;
• Залив лист - по вкус;
• Црн пиперки - по вкус.

Подготовка:

1. Можете да земете помалку месо, соодветно, намалување на количината на сите други компоненти. Извадете ја кожата од сланината, исечете ја на мали коцки.
2. Земете доволно голем тенџере или неколку длабоки тави, ставете ја исецканата сланина во нив, стопете ја, мешајќи.
3. Исплакнете го месото, исушете добро, исечете ги на парчиња со средна големина.
4. Ставете го на сланина и врие на тивок оган 4-6 часа (без додавање вода).
5. 15 минути пред готвењето, сол, ставете бибер, ловоров лист.
6. Завршете го готовиот чорба во стерилизирани тегли, затегнете со капаци попарени со врела вода.
7. Превртете го, завиткајте го и по ладењето ставете го во складирање. Свинско чорба за зима е подготвено.

Свинско чорба во бавен шпорет

Многу е погодно да се готви домашна чорба од домашно месо во бавен шпорет. Може да бидете сигурни во природноста и квалитетот на состојките, а процесот на задушување нема да ви одземе многу време и напор..

принос на производот

Од фунта месо се добива 1 половина литар конзерва чорба. За пет-литарски сад со повеќе куки, можете да земете 3-4 кг месо и соодветно да ги пресметате сите останати компоненти.

Состојки:

• 500 гр месо;
• 4-5 парчиња. црни пиперки;
• 1 ловоров лист;
• Сол по вкус.

Подготовка:

1. Измијте го свинското месо, исечете го на големи парчиња.
2. Ставете го месото во бавен шпорет.
3. Вклучете го режимот "Печење" 10 или 15-20 минути (изборот на време зависи од моќноста на мултикокерот).
4. Потоа, сол, додадете пиперки, ловоров лист.
5. Сега вклучете го режимот "Изгаснување", поставувајќи го времето од 3 до 5 часа. Завршената чорба треба лесно да влакнести.
6. На крај, држете го повторно на „Печење“ 5 или 10 минути.
7. Ставете го готовиот чорба во стерилизирани тегли, затегнете ги капаците.

Чорба од свинско месо во бавен шпорет излегува дека е мирисна и многу нежна по вкус. Подобро е да го чувате во фрижидер..

Чорба во автоклав дома

Автоклава е идеална единица за готвење чорба дома. Потоа, таа ќе ви помогне повеќе од еднаш на пешачење или при подготвување брзи домашни оброци..

Состојки за тегла од 1 литар:

• 500 гр свинска пулпа;
• 200 гр сало;
• 1 зеленчук од зачин;
• 3 црни пиперки;
• 1 ловоров лист;
• Мелен црн пипер, сол - по вкус.

Подготовка:

1. Можете да земете месо во онолку лименки што ќе се вклопат во автоклавата, соодветно на тоа пресметувајќи ги и другите состојки.
2. Измијте и стерилизирајте ги лименки.
3. Ставете во секоја сланина сланина сланина, потоа измијте и исечкано месо, а не цврсто.
4. Посипете сол одозгора, превртете ги капаците.
5. Ставете ги лименките во автоклавата, едната од другата страна.
6. Наполнете ги целосно со вода, затворете ја автоклавата и зголемете го притисокот на 1,5 бари.
7. Поставете ја единицата на шпоретот. Веднаш штом притисокот се искачи на 4 бари, намалете ја топлината и оставете сè да готви 4 часа.
8. Потоа исклучете го шпоретот, но не отворајте го автоклавот! Треба да застане затворено додека водата не се олади целосно, околу еден ден.

На излезот, добиваме готова чорба, веднаш во тегли, вкусна и нежна, во про transparentирна желе. Ова е најсигурен начин, но самостојно чорба од свинско месо дома бара купување опрема. Има смисла да купите автоклав ако редовно правите подготовки од месо.

Во рерната

За да готвите чорба во рерната, земете пет-литарски тенџере или казан со дебел wallид.

Состојки:

• 5 кг свинска пулпа;
• 2 кг маст или внатрешна маст;
• 1 пакет мелен црн пипер и ловоров лист;
• Сол по вкус.

Подготовка:

1. Подмачкајте ги страните на тавата за чување со маст или маст..
2. Загрејте ја рерната на 120-150 степени.
3. Во меѓувреме, исечете го измиеното месо и сало, поставете ги во слоеви во тенџере, посипете со сол, бибер, ловоров лист.
4. Затворете го капакот, ставете во рерната 3 или 4 часа.
5. Потоа ставете го готовиот чорба во стерилизирани тегли, заврткајте ги со капаци.

Свинско чорба во рерната е подготвено. Овој метод е добар затоа што ви овозможува да преработувате што е можно повеќе месо. Ако автоклавата вклучува одреден број лименки, тогаш нема ограничувања.

Свинско чорба во шпорет под притисок

Во шпорет под притисок домашна чорба од свинско месо излегува многу побрзо, додека вкусот воопшто не страда.

Состојки:

• 3-4 кг свинско месо;
• Зачини (црни пиперки и земја, ловоров лисја, сол) - по вкус;
• 1 компјутер. кромид (или повеќе).

Подготовка:

1. Исечете го свинското месо на парчиња, посипете со сол, мелен пипер и грашок, скршени ловоров лисја, сецкан кромид.
2. Трансфер на шпорет под притисок, но не и на врвот.
3. Наполнете со вода за лесно да го покриете месото.
4. Затворете го капакот цврсто, доведете до вриење (шпорет под притисок ќе свирка).
5. Намалете ја топлината и вриете 2 часа.
6. Ставете во стерилизирани тегли, покријте ги со капаци, стерилизирајте уште половина час.
7. Навивам.

Зачувана чорба од свинско месо, варено дома во шпорет под притисок, во фрижидер, така направете ја колку што можете да се вклопите на полицата на комората.