Рецепти од кромид џем

Кромидот е едно од најстарите растителни растенија. Првото спомнување за тоа потекнува од третиот милениум пред нашата ера. Во антички Египет, овој зеленчук бил обдарен со магични сили. Египќаните верувале дека кромидот може да ги излечи сите болести и да направи една личност да биде бесмртна. Денес, оваа култура на зеленчук е широко користена во готвењето. Се користи како зачин за месо или состојка во салатата. Сепак, малкумина знаат дека џем од кромид е направен од овој зеленчук..

Корисни својства и избор на кромид

Кромидот е многу корисен зеленчук за човечкото тело. Широко се користи не само во готвењето, туку и во рецептите на традиционалната медицина. Овој зеленчук содржи многу витамини и минерали.. Меѓу нив се следниве:

1. Калиум.
2. Јод.
3. Органски киселини.
4. Витамин Ц.
5. Фруктоза.
6. Фосфор.
7. Ironелезо.
8. Фитонциди и многу повеќе.

Кромидот често се користи како профилакса на вирусни заболувања. Корисните супстанции помагаат да се справат со многу сериозни болести. Овие вклучуваат:

1. Уролитијаза болест.
2. Болести на гастроинтестиналниот тракт.
3. Висок крвен притисок.
4. Неуспех на телото да произведе вистинска количина на крвни клетки.

Пред да започнете да направите џем од кромид, треба правилно да ја изберете и купите нејзината главна состојка. При изборот на кромид, треба да обрнете внимание на нејзината цврстина. Квалитетен зеленчук со силен притисок треба да има карактеристична трошка. Кромидот не треба да има меки делови на допир, а неговото лушпа не треба да има ребра и неправилности..

За џем, подобро е да се изберат светилки со средна големина, бидејќи големите можат да имаат густа кожа која ја задржува влагата и го расипува вкусот на производот.

Рецепти со џем

За многу луѓе кои никогаш не пробале џем од кромид, самото име звучи без вкус. Меѓутоа, ако само пробаат деликатес, веднаш ќе се премислат. Мајстори за кулинарство наидоа на многу рецепти за џем од кромид. Сите тие се оригинални и се разликуваат едни од други по вкус. Во зависност од употребените состојки, џемот од кромид може да биде зачинет.

Класична верзија

Овој рецепт за џем од кромид е најчесто користен и го олеснува добивањето вкусно третирање. Процесот на неговата подготовка е многу едноставен, а не само почетник, туку дури и дете може да се справи со тоа. Џемот е подготвен без значителна инвестиција на време и пари. Сето ова го прави прифатлива и популарна. За класичен рецепт, ќе ви требаат следниве состојки: 1 кг црвен кромид, 200 гр суво црвено вино, маслиново масло, балсамински оцет, мајчина душица, сол, црн пипер.

Процесот на готвење се состои од следнава низа активности:

1. Маслиновото масло се истура во загреана тава.
2. Откако ќе се загрее, ситно сецкан кромид се става во тавата.
3. Веднаш штом зеленчукот станува мек и транспарентен, на неа се додаваат сите други храна и зачини..
4. Џемот се готви на минимална топлина додека не се задебели.
5. После тоа, тавата се отстранува од шпоретот, а готовиот производ топло е поставен во претходно подготвени и стерилизирани тегли..
6. Контејнерите се покриени со капак и се испраќаат за чување во темно и во исто време ладно место.

Кашлица третираат

Многу луѓе страдаат од кашлање. Ова е особено изразено во студената сезона, кога некое лице е подложно на сите видови настинки. Правилната употреба на џем од кромид ќе помогне да се ослободите од кашлицата. Со негова помош, телото ќе ги добие сите витамини што му се потребни за борба против настинките. Таков вкусен лек се прави со употреба на три едноставни производи: три глави црвен кромид, 200 гр гранулиран шеќер, една лажица мед.

Овој џем е подготвен во согласност со следната постапка:

1. Главите од кромид се излупени и темелно се мијат со ладна вода.
2. Зеленчукот се сече на мали коцки.
3. Користејќи мешалка, тој е доведен во хомогена состојба.
4. Потоа, гранулиран шеќер се додава во грутката за кромид.
5. Производите се мешаат и оставаат еден час..
6. После тоа, смесата се поставува во тенџере и се готви таму додека не се згусне..
7. Пред да се отстрани од шпоретот, мед се додава во џемот.
8. Готовиот производ е поставен во чисти лименки и се чува во фрижидер.

За да се ослободите од кашлицата со тоа, треба да земете една лажица од „напивка“ четири пати на ден. Поради корисноста на џем од кромид, текот на третманот не е ограничен.

Таквиот џем може да се јаде не само во периодот на заболување. Willе биде корисно за здраво тело и ќе го заштити од вирусни заболувања.

За проблеми со стомакот

Еден од најчестите гастроинтестинални проблеми е чир на желудник. Со оваа болест, телото добро не толерира лекови, па пациентите прибегнуваат кон третман со традиционална медицина. Таа, пак, препорачува да се користи џем направен според посебен рецепт. За него ќе ви требаат: 500 гр кромид и шеќер.

Начин на правење медицински џем:

1. Главите од кромид се чистат од непотребни делови и темелно се мијат со проточна вода.
2. Потоа се сечат на неколку делови и се мелат во блендер додека не се добие униформа конзистентност..
3. Масата од кромид се пренесува во длабок сад и се покрива со шеќер.
4. Состојките се мешаат и се ставаат на тивок оган.
5. По вриење, смесата се подготвува околу триесет минути..
6. Штом џемот се згусне и станува транспарентен, тој се отстранува од шпоретот и се лади на собна температура..
7. Смесата се поставува во тегли и се става во фрижидер или подрум.

За да земете џем за луѓе кои страдаат од чир на желудник, потребна ви е една лажица триесет минути пред секој оброк.

Антена за бебиња

Децата сакаат сè слатко и вкусно, па затоа можете да вклучите џем од зеленчук во нивната исхрана. Корисно е и нема да му се допаѓа на детето. Со помош на овој рецепт, третманот може дури и да ја третира кашлицата кај детето. За да го направите ова, треба да им дадете една лажичка џем од кромид на секој час. Ако сè е направено правилно, тогаш следниот ден позитивните промени ќе бидат забележителни. Во рецептот за џем за бебиња се користат: литар чиста филтрирана вода, 0,6 кг секоја слатка кромид и гранулиран шеќер, 50 гр цветен мед.

Готвењето се врши со следнава технологија:

1. Лушпите се отстрануваат од кромидот и се отстрануваат сите расипани делови.
2. Кромидот темелно се мие, а потоа се сецка со блендер или мелница за месо.
3. На него се додаваат шеќер и вода.
4. Идниот џем се меша и се става на минимален оган.
5. Се подготвува деликатес во рок од три часа. За време на работата, неопходно е периодично мешање на садот.
6. По исклучувањето на шпоретот, се додава мед.
7. Готовиот производ се меша додека медот не се раствори целосно.
8. Смесата се лади и се поставува во чисти измиени тегли.
9. Jamемот се чува на ладно, темно место.

Нестандардни методи за готвење

Покрај сите добро познати и широко користени рецепти, има и други, пооригинални. Може да содржат производи апсолутно не типични за џем. Сепак, нивната правилна комбинација ќе помогне да се диверзифицира вкусот и да се даде на готовиот сад фантастичен арома..

Со кисела јаболка

Овој рецепт за џем е наменет за .убителите на слатки и кисела храна. Содржи кисело зелено јаболко за да помогне во балансирање на вкусот. Сортата „Симиренко“ најдобро одговара за овие цели. Овој џем е подготвен со следниов пакет на производи: 2 кг кромид, 0,85 кг шеќер, три јаболка, 350 мл суво црвено вино, 30 мл оцет, зачини.

Готвењето сладок и кисел производ е како што следува:

1. Пред-излупен и измиен кромид се сече на половина прстени.
2. Јаболките се излупени и се отстранува јадежното јадро. После тоа, тие се сечат на мали коцки..
3. Двете производи се пренесуваат во тенџере, а на нив се додаваат сите зачини, оцет и шеќер..
4. Состојките се ставаат на шпоретот и се варат.
5. Смесата се готви околу една четвртина од еден час, по што топлината се сведува на минимум..
6. Веднаш штом производот заземе темна сенка, истурете во вино.
7. Идниот џем е покриен со капак и варен околу три часа.
8. Готовиот производ е поставен во стерилизирани тегли и се валани.
9. Банките се свртени наопаку и покриени со ќебе.
10. По ладењето на собна температура, џемот се отстранува на темно и ладно место..

Со лута пиперка

Ако сте lубител на зачинети јадења и не можете да живеете без лута пиперка, тогаш овој рецепт е за вас. Единствената комбинација на производи ви овозможува да добиете неспоредлив вкус и арома. За еден килограм кромид што треба да земете: една лута пиперка, растително масло, бело вино, ориз оцет, 40 гр мед, зачини (рузмарин, мајчина душица, сос, зелен коријандер и други).

Овој оригинален џем е подготвен според следниот принцип:

1. Исечете го излупениот кромид на половина прстени, а лутите пиперки на тенки квадрати.
2. Растително масло се истура во тавата и се додаваат зачини.
3. Откако маслото се загрева и ја апсорбира аромата на зачини, на неа се додаваат лути пиперки и кромид.
4. Производите се пржат до златно кафеава боја, а потоа покриени со капак и врие од петнаесет минути. За време на процесот на пржење, неопходно е периодично мешање на содржината на тавата..
5. За ова време, медот се меша со бело суво вино и оцет.
6. Како резултат на сос се истура во тавата.
7. Неговата содржина се подготвува додека течните компоненти целосно не испарат..
8. После тоа, џемот е поставен во дезинфицирани тегли и се затвора со капаци..
9. По ладењето, готовиот производ се става во фрижидер.

Со трска шеќер и куркума

Процесот на правење на овој џем е еден од најтешките. Наместо редовно гранулиран шеќер, се користи трска шеќер. За да подготвите таков џем, потребни ви се: 1,8 кг кромид, 85 гр шеќер од трска, 50 гр мед, бело вино, оцет, путер, зачини, 7 гр куркума.

Садот е подготвен на следниов начин:

1. Кромидот се лупи, се мие и се сече на мали коцки.
2. Растително масло се додава во врела тава за пржење.
3. Откако ќе се стопи, се става сецкан кромид.
4. Зеленчукот се пржи додека не се транспарентни.
5. Во оваа фаза се додаваат сите потребни зачини и куркума.
6. Веднаш штом кромидот ќе стане златен, во тавата додајте трска шеќер, мед, оцет и вино.
7. Сите производи се темелно измешани и покриени со капак.
8. Овој џем се подготвува околу два часа пред да се задебели. Вметнете ја садот редовно во текот на целиот период на готвење и осигурете се дека не изгори..
9. Готовиот производ рамномерно се дистрибуира над претходно подготвени лименки и се валани.
10. По ладењето, џемот се става во подрум или фрижидер..

Џем од кромид е многу интересна и оригинална деликатес. Со соодветна подготовка, можете да добиете не само здраво, туку и вкусно јадење. Слободно експериментирајте и додајте ги омилените состојки и зачини. Преку проба и грешка, ќе го постигнете точно вкусот за кој сонувате.